老城區有一個新的碼頭酒吧服務改進的貨運集裝箱的餐前小吃

巴薩碼頭和酒吧在老城亞曆山大兩件套,一個新的項目,打開今天(周三,3月31日)在一雙改造工業運輸容器,漂浮在波托馬克河。

安裝在一個繁華的航運碼頭,羅賓遜下麵的餐廳坐著陸的發展。如它的名字所述,巴薩做筆記從西班牙的加泰羅尼亞地區在地中海沿岸海灘酒吧稱為chiringuitos表示敬意。一個特別堅持合夥人大衛·尼古拉斯與亞曆山大餐廳夥伴在研究之旅。

“我們旅行之後我們有一個不同的,更大,隻是表宏偉願景,椅子,和一個太陽,”尼古拉斯說。

繁忙的地方組織米婭的意大利廚房,雄偉的,手掌的碼頭燒烤剛收到高分華盛頓郵報湯姆Sietsema美食評論家巴薩的僅有幾個月的兄弟姐妹現貨,艾達是在河上。

在巴薩(2先鋒軋機在亞曆山大),行政總廚科比和ARP公司廚師/哈倫的夥伴布蘭登Whitestone午餐和晚餐菜單設計與16個小板塊(8到18美元)撒在其他地中海觸摸。菜包括爆炒魷魚,有大蒜味的酸奶黃瓜,鷹嘴豆,鷹嘴豆泥填充piquillo辣椒,爸爸布拉瓦,鳳尾魚(鹵白色鳳尾魚)。

空間提供磁盤的肉類和奶酪來自西班牙和希臘(19 - 27美元)。葡萄酒是可用的瓶子(36 - 260美元)和玻璃(9 - 17美元)。選擇蘋果酒和啤酒成本6 - 8美元。雞尾酒包括核果桑格利亞汽酒(玫瑰、櫻桃、桃子和橙花水)。

一些選擇不同碼頭平台和酒吧之間的空間。熟食店和奶酪是盎司在酒吧賣的,例如。de bellota伊比利亞火腿,最高等級的西班牙火腿,來自豬吃bellotas度過生命最後一個月,或橡子。在巴薩,它集食客21美元/盎司。

碼頭菜單中還提供了選擇的四個montaditos(8 - 15美元),或迷你三明治,充滿西班牙油封材料像黃鰭金槍魚,piquillo辣椒、刮紅洋蔥、香菜和lemon-guindilla胡椒蒜泥蛋黃醬。

去年12月在隆冬,restaurant-ready集裝箱在夏洛特去巴爾的摩到達目的地。ARP安裝它們(非常)精心等待基礎設施和管道。

ARP的合作夥伴在西班牙吃和喝了10天。“我們每天去15餐廳,”尼古拉斯報告。巴薩的整體熏番茄,橄欖油、粗鹽,和羅勒源於一個難忘的餐在馬德裏的主角是一位“傑出的”,簡單,番茄類似的方式。尼古拉斯說,小組研究了何塞·安德烈斯Zaytinya和其他競爭對手的“大量”在構建其菜單。

滿負荷,巴薩碼頭席位210客戶在一個開放的空氣大氣運動可伸縮的組件過冬。65個座位的酒吧,濺海洋和海藍寶石音調,圍繞著一個大理石酒吧會填充座位一旦弗吉尼亞緩解更多COVID-19限製。

ARP也控製兩邊各有一個浮動碼頭,碼頭將監控和清理大師,“這不是一個喬治敦,可以說,”尼古拉斯說。

碼頭部分是每天從上午11:30點開到晚上11點。周末午夜關閉時間。酒吧一邊工作日下午4點到晚上11點開放。(和周五午夜)和周末上午11:30開始。兩邊走,直到下午4點,早午餐。

• 海濱酒吧由集裝箱即將老城轉換(EDC)