La Cosecha擁有一家墨西哥海岸廚房，埃斯皮塔的廚師們在這裏大展身手

La Cosecha，滿是拉丁美洲食品和飲料小販的華盛頓東北部市場，增加了一個沿海墨西哥廚房和雞尾酒酒吧，提供五顏六色的吐司，沙拉，和精致的海鮮菜肴。

Las Gemelas Cocina Mexicana是背後餐廳集團兩部分項目的第二部分Espita Mezcaleria位於Shaw的餐廳今天(3月26日，星期五)開放了早午餐和晚餐。鋪著鵝卵石的酒吧在La Cosecha對麵開了幾周的Taqueria Las Gemelas．兩家店都有露台空間和獨立的入口。早午餐(上午9點到中午)和一整天的歡樂時光(直到下午6點)每天都有。中午到晚上10點提供午餐/晚餐菜單。

廚師合夥人羅伯·艾肯斯(Rob Aikens)表示，與注重量的墨西哥卷餅店相比，墨西哥卷餅店主打更清淡的食物，需要更多的“技巧”。

“對我們來說，墨西哥餐廳更像是墨西哥南部沿海的美食，”老板之一喬什·菲利普斯(Josh Phillips)說。“我們喜歡在一個隱蔽的海灘度假勝地吃飯嗎?”

吐司的選擇包括深思熟慮的牛油果吐司，由牛油果碎，醃洋蔥，薩爾薩馬查油，香菜和雞蛋製成。烤好的酸麵包也可以作為鮮橙色胡蘿卜鷹嘴豆泥的底料。

大約有100瓶進口墨西哥酒，從令人期待的(龍舌蘭和梅斯卡)到令人驚訝的(龍舌蘭杜鬆子酒、威士忌和阿馬羅)，應有盡有。一麵牆的葡萄酒展示了來自玻利維亞和巴哈(Baja)的加州瓜達盧佩穀(Valle de Guadalupe)地區的拉丁美洲品牌。一玻璃杯可供應八種葡萄酒。何塞·考克斯是一位來自韋拉克魯斯的受人尊敬的華盛頓調酒師，曾在Oyamel、barmini by José Andrés和McClellan 's Retreat工作過。他現在在這兩家酒吧工作，主管是飲料總監詹姆斯·辛普森。

考克斯說:“我希望來到這裏的每一個人都感到舒適，就像在墨西哥城或巴亞爾塔港度假一樣。”

辛普森所有的雞尾酒價格都在10美元到12美元之間。有些飲料在歡樂時光的價格為4至7美元。這一款茶包中最大的亮點是一款售價4美元的潘趣茶，每天輪換使用烈酒、水果、柑橘和苦味酒。考克斯說，一個大的潘趣酒碗相當於20到30杯酒，喝完了就沒了。一套草案係統被用於製作雞尾酒和冷熱硝基咖啡，這些咖啡都是由Counter Culture的咖啡豆製成的。室內/室外設施在滿員期間可容納約60名顧客(按照目前的COVID-19協議約26人)。

2021年3月26日下午5點更新:這個故事已被更正，反映出詹姆斯·辛普森是飲料總監，他製定了雞尾酒菜單，每天供應的潘趣酒是20-30杯，每天的歡樂時光持續到下午6點。

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四方

La Cosecha

華盛頓特區第4街東北1280號 訪問的網站