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當沙地東南部的下個月冬天冬眠,集裝箱欄和活動空間岩石活躍的跳動在海軍船塢將主辦一個旋轉群廚師,老板、代表的商鋪和食品的卡車司機。
在一個新的社會公平的項目由超級吃,沙地東南(波多馬克大街71 SE)將授予臨時,免費使用兩個廚房,設備齊全的食品卡車以外的很多和一個600平方英尺的餐飲設置一個室內餐廳內麻仁直流建築——廚師挑選選拔委員會。派駐上周四到周日,周一社區服務的一天。企業將保持所有的收益,超級市場他們在其平台上吃飯。申請人可以在這裏注冊。
超級吃,一個重要的球員崛起的第三方交付應用程序的情況下開槍擊中餐館與高額的傭金,是資金計劃從4月1日開始日期到2021年底。
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誰擁有沙地東南創始人伊恩·卡蘭德事件設計公司套房的國家和位於華盛頓特區的夜生活和文化委員會說,該計劃的目的是增加接觸黑人廚師在人口稠密區,他們是弱勢。沙地西南部開始作為一個臨時戶外空間活躍的節目,和卡蘭德對他的目標來維持特區的夜生活文化,開發人員拔出來南部象限。
理想的西南東南,坐落在i - 395和i - 695,由碼頭的發展,積極進取的禿鷹,和海軍院子裏含有少量的黑人酒吧和餐館。,包括西南汽水店,咖啡館,301年墨西哥餐館阿瓜,沙地東南部。
位於阿納卡斯蒂亞河,海軍船塢高層建築物大量湧入。附近可以期待一個夏天增加的回報定期職業棒球大聯盟季節,以某種方式可能出席的回歸——在國家公園。
“人們真的想支持地方……和他們真的想支持的人想要和做好工作產生影響,”卡蘭德說。“我認為我們希望能夠得到公平的機會。[我們]真正看到黑人在哪裏能夠有一席之地。”
卡蘭德說,這個想法是為每一個黑人食品企業帶來有限的菜單展示自己的優點。
“我們說,‘你的1號項目是什麼?’”他說。“讓我們把這個項目介紹給一個新的市場,可能是也可能不是熟悉你的品牌。”
沙地東南部和超級吃有合作EatOkra應用程序,一個平台,確定了黑人餐館在多個城市,和零售谘詢公司&訪問。EatOkra已經發出了一個警告在特區注冊的企業、北弗吉尼亞和馬裏蘭州。EatOkra和超級吃已經合作一個項目建立街頭在紐約黑人餐廳用餐空間。
卡蘭德說沙地東南已經有14個參與者簽署。這個列表包括Puddin”、法人後裔和克裏奧爾語安慰食品供應商的食品卡車,食品大廳停滯,和農貿市場的存在;銀泉的翅膀;海鮮漢堡酒吧魚鱗;和DCity熏製房。
選擇項目包括華盛頓特區委員會“夜生活市長”肖恩·湯森;給馬利克博客Anela Malik;凱西·霍林格餐館協會的首席執行官大都會華盛頓;廚師岩石哈珀女王母親的;廚師傑羅姆·格蘭特傑姬和別墅創始人,訪問鮑比·布恩。注冊過程包含一個驗證過程,確保供應商有所有必要的許可證,允許他們辨別多數woman-owned或退伍軍人。我們的目標是建立運營商和分派。
“我們真的看這個作為孵化項目提供教育工具和指導,”卡蘭德說。
根據卡蘭德,物流的計劃仍在解決,但超級吃至少會為沙地與會者提供的折扣代碼。超級吃從黑人餐館放棄交付費用去年在華盛頓特區。卡蘭德說,他希望該公司將做同樣的為參與餐廳家中的位置。
整個派駐,沙地東南部將繼續出售冷榨油品汁雞尾酒了把自然當項目首次在秋天。格蘭特和傑基將提供一個食品菜單天派駐休眠。
沙地程序,與開發商合作,把空的空間,通常一個大型建設項目開始前,還計劃增加戶外酒吧在喬治敦和泰森斯角。沙地西北,在賓夕法尼亞大道西北四季酒店附近的停車場,應該是超級吃讚助的一部分,但這項目被延遲了因為老喬治敦委員會擔心把集裝箱酒吧的曆史街區。