米其林給出四個特區增加其即將到來的指南

米其林,世界上最古老的和最知名的餐館指南,取笑即將推出的版本有四個新內容來自華盛頓地區,但熱鬧的指南並沒有說是否餐廳將獲得米其林星級或價值觀取向的圍脖美食家的地位。導遊不會刪除這些信息,直到明年。

這就是導遊的匿名檢查員補充道:

• Bammy的,海軍船塢的加勒比現貨從克裏斯·摩根和傑拉爾德·艾迪生(他來自另一個米其林星級餐廳,Maydan)。檢查員稱讚其紅鯛魚escovitch“highpoint-perfectly餡餅的醃泡汁滲透其脆皮。”
• 王妃的,洛根圈的新Orleans-themed克裏斯汀Essig穩住廚房的餐廳。觀察員指出,黑軟殼蟹,Essig描述為“巨大的技能。”
• 月亮兔子,凱文Tien在碼頭的越南餐館。米其林檢查員愛”中將檸檬草豬肉片,這可能讓一支軍隊,由於森林的生菜包裹,新鮮的藥草,脆蔥花薄餅,和自家製作醬汁”。
• 牡蠣Oyste從搶低角r,肖素食餐廳。他與蔥烤獅子的鬃毛蘑菇摩爾和黑眼豌豆是核查人員渴望一個組合。

宣布全年新增標誌著一個急轉彎從紅書的前年度披露。這是一個嚐試使導遊更相關。相關性包括菜係又向前邁進了一步,不是歐洲,見這陣容。

”揭示的一些新內容由我們的檢查員,我們加強數碼工具來進一步加強束縛我們美食愛好者,“Gwendal Poullennec,國際米其林指南的總監,在11月的新聞發布會上說。”隨著餐飲業繼續麵臨前所未有的挑戰和不確定性,我們希望這些常規的啟示和更新選擇全年將提供機會突出的職業,邀請所有發現和支持他們周圍的餐館。”

今年4月,米其林指南發布了第一組更新餐廳的建議在華盛頓自COVID-19前大流行。五。餐廳得到他們的第一個恒星,加入精英的餐館法國輪胎公司認為值得參觀六名新被添加到其本地圍脖美食家列表。

有資格獲得一個圍脖美食家,餐館必須提供完整的啟動菜單,主菜和甜點。獲獎者必須能夠提供兩個課程和一杯酒或者甜點之前大約40美元稅和小費。

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