這裏是華盛頓2021人獎的贏家

今天,我們宣布2021年的贏家人獎,慶祝新餐館和彈出窗口,犯了一個重大影響在所有24食者城市自2020年1月。

食者停頓了一下去年的頒獎隨著行業與複合挑戰的大流行期間,但在過去20個月,餐廳顯示彈性歡迎一個新的正常的想法。機構,雄心勃勃的流感大流行期間上市設定的標準對行業的未來是什麼樣子,以及它如何運作。選擇這些贏家永遠是一個艱巨的任務,今年更加困難的例外情況帶來的全球健康危機。

,祝賀特區的餐廳,首次亮相,麵包店,廚師,酒吧,和早午餐。每個冠軍收到食者的傑出的番茄可以獎杯展出。

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餐廳的

白色的,海軍船塢

4街1346號SE

雷伊洛佩茲/吃

廚師邁克爾Rafidi推出他的預期黎凡特的展示品2020年2月,就在一個月前流行關閉這個星球。盡管窮人時機特殊場合的餐館,但中東奇跡設法得分點在美國吃最好的11個新餐館列表。Rafidi巴勒斯坦的美國背景和美食經驗把正確的塊運動突破項目真正的持久力,由於其完全原創的觀點,頂級服務,和食物,點燃的談話。阿爾比的上菜單依賴於古老的烹飪傳統燃煤做飯慶祝一個地區,包括敘利亞、以色列、黎巴嫩和巴勒斯坦。一個酒單上了很少有從黎凡特地區隻增加了獨特的確實的經曆。顧客可以用品嚐樣品的貨物有兩個(95美元)或者去點菜的路線。詞是對Rafidi羔羊餅naya,被廣泛認為是數一數二的素菜在華盛頓特區

今年的首次亮相

DaruH街

馬裏蘭大街1451號不

雷伊洛佩茲/食者特區

但丁達塔和蘇雷什巽他群島,各自喝了專家和廚師一起工作時在Rasika西區,帶著他們的預期印度餐廳,雞尾酒吧一個角落H街以南的這個夏天。一小時等待搶一個座位在潮濕的開幕僅表現出饑餓的華盛頓8月是兩人在一起團聚。巽他群島喜歡把北部和南部印度烹飪風格和一些非正統的觸動:認為咱'atar橄欖奶奶,雞肉切成小塊炸玉米餅或烤雞reshmi烤肉串的藍奶酪。達塔和酒吧經理湯姆·馬丁內斯,哥倫比亞的校友的房間,協作的反複出現的經典。Daru的代基裏酒——這是一個複雜的編譯澄清酸乳酒,薄荷,香菜,模仿綠酸辣醬的味道——設立了很高的門檻的大門。

麵包店的

玫瑰大街市中心,

佛蒙特大道1110 NW(在塊直流食品大廳)

玫瑰大街/官方照片

玫瑰阮的同名糕點店是兩個供應商在亞洲食品大廳塊的在2020年初年代的新市中心挖掘。在大流行性流感摧毀她充滿希望的朝九晚五的“粉絲團”,前護士和自我訓練的貝克還是為她找一大批追隨者椰子麻吉泡芙和蛋糕,似乎無法在股票。其他受歡迎的糖果從第一天包括菲律賓奶酪卷名為ensaymada和抹茶巧克力餅片的海鹽出現反對他們綠色的麵團。每周定期預訂很快就會賣光,但取得的勝利可以擺動靠窗在緊在星期三到星期六抓住她的一個豪華的奶油香果甜甜圈和越南冰咖啡。引人注目的紫山藥(宇部)工作在蛋糕麵團,黃油,和蛋糕創造美食,品嚐他們看起來一樣好。

年的廚師

混色的伊萊亞斯Taddesse,太。弗農三角形

449 K街西北

雷伊洛佩茲/食者特區

打開混色2020年秋季以來,特區廚師伊萊亞斯Taddesse一流。弗農三角形與快餐mashup菜單圍繞法國技術和埃塞俄比亞風味。他出色的芝士漢堡由新鮮地麵馬裏蘭牛肉餡餅和棕色黃油蒜泥蛋黃醬是混色的一個入口點。埃塞俄比亞香料儲存在半透明容器內訂購計數器線索客戶更具創意的選擇混淆Taddesse東非的遺產,米其林星級的背景,和懷念美國深信不疑。不要錯過全國,berbere-marinated dry-spiced炸雞三明治讓人想起doro窟燉。外賣品脫冰淇淋和hand-spun奶昔等簡單的風味牛奶或麵包也壯觀聯係起來的。

酒吧的

簡簡,洛根圓

14街1705號西北

雷伊洛佩茲/吃

這個小酒吧與複古的宴會氣氛和不可預訂政策很快證明它的位置在14街西北飽和雞尾酒的走廊。幾乎任何一個組織的精神和混合的飲料合夥人Jean Paul Sabatier是一個安全的選擇。經典像解酒內格羅尼酒和馬提尼酒加入鮮為人知的佼佼者像藐視法律者,用黑麥、道林幹味美思酒,檸檬汁,石榴汁紅,橙色的苦味劑。短的家常聚會小吃的菜單包括加熱了的橄欖,混合堅果迷迭香的暗流,簡的魚子醬(鮭魚籽和鮮奶油)配薯片。複古的設計,抓住一個慈愛的母親的客廳的感覺很難離開。

今年早午餐

很多謝謝,雪佛蘭追逐

康涅狄格大道5029號西北

很多謝謝/官方照片

最初開始作為一個小的拉丁彈出流感大流行期間提供救援資金移民現在是一個誠意的早午餐夾具上西北。Oyamel明礬基督教Irabien帶來附近好玩的白天反複出現的墨西哥經典在季節性生產的幫助下。客戶主管這裏周末到了,“瑪莎”球雞湯,ember-roasted紅薯搭配講究的黃油和薩爾薩舞,和烤太陽炸玉米餅。小酒吧裏塞滿了各種各樣的mezcal,龍舌蘭酒,和其他龍舌蘭精神,以及墨西哥啤酒,amaros,墨西哥的葡萄酒。