如何一個新的家族在肖是幸存的大流行——埃塞俄比亞餐館吃直流

位於華盛頓特區埃塞俄比亞的“小”,北部的一些房屋完善的尋找埃塞俄比亞餐廳,家庭是最新風格的大都市敞開大門,哪些主機最大的埃塞俄比亞社區美國。

不要被年輕家庭的聲譽。這突出的餐廳提供一個堅實的所有列表的埃塞俄比亞的主食,從羊提波斯來doro知道、辣雞醃製mitmita(辣椒樂隊的混合物)。

家庭廚師和所有者Seferash Yegezaw搬到聖路易斯,密蘇裏州從埃塞俄比亞她18歲的時候。相當小的埃塞俄比亞社區在聖路易斯,Yegezaw學會把安慰的感覺做一個埃塞俄比亞在美國她的新家吃飯,在那裏她度過了大部分的年提高了她的女兒。

兩年前Yegezaw抵達華盛頓特區和她19歲的女兒,Yordanose,打開家庭的目標。懷孕的想法和她的兩個兄弟,所羅門和mog,後者在2018年去世。

“我打開餐廳mog的記憶,”她說。

在華盛頓特區Yegezaw與所羅門和她的另一個女兒團聚,Emebte Atanaw,曾搬到這個地區在喬治敦大學學習。

盡管集團為了保證業務的運轉,打開一個餐廳在一場全球性傳染病發作中,傳統是用手吃並非沒有挑戰。

2020年1月家庭最初有一個軟啟動。另一個相對的傳球後,盛大開幕了推遲到今年晚些時候。

然後,大流行。餐廳不得不關閉其門,直到2020年6月。當它重新開放,業務是緩慢和償還賬單給家庭的思想帶來了沉重壓力。

“這些都是困難時期,我們沒有得到任何財政援助,“Yegezaw告訴食客。

Atanaw了促進重新開放的想法推特,迅速得到了成千上萬的股票。她貼一些照片,寫道:

嘿你們請由家庭來埃塞俄比亞餐館在第九街1414號西北。以來我們一直壞COVID &公元前有延遲開放我的祖父死。快速RT可以沿著路!我們有偉大的高品質食品的價格。

他們的鬥爭社區在華盛頓特區的強烈共鳴,她說,也是這一更大行動的一部分,小商鋪,抗議警察暴行是繁榮在2020年夏天在美國喬治·弗洛伊德的謀殺。

“人們在排隊。後推。這很瘋狂,”她說。“每個人都隻是顯示支持和愛。”

餐廳的裝飾簡單,樂觀,裸露的磚牆和亮黃色的椅子,使得一個方便快速咬以及舒適的地方花一整晚的時間。家庭非常細心和熱情好客的員工擅長適應這些新埃塞俄比亞的食物,分享菜單建議和描述每道菜的香料水平。

那些尋找一個隱秘,價格相當的第一次經曆這種類型的菜肯定會找到這裏。例如,家庭的組合(20.99美元的素食盤,29美元的肉盤,和兩者的混合30美元)是完美的方式嚐試很多不同的菜。他們擠滿了充滿活力的顏色,很容易養活兩到三徒。

有很多純素食素食套餐,很健康,一點也不無聊。放在一層傳統的無穀蛋白畫眉草injera,新鮮,ruby甜菜滿足與扁豆,沙拉,胡蘿卜、青豆、甜菜、鷹嘴豆,所有加入洋蔥,大蒜,辣椒,薑,或迷迭香。

Yegezaw從埃塞俄比亞進口大部分香料和粉末,包括經典的混合berbere用在許多菜肴中,在她媽媽的幫助下,他們仍然住在這個國家,船舶材料直接到餐館。

建立服務進口,無穀蛋白(5.99美元)和埃塞俄比亞的啤酒tej的發酵的蜂蜜酒慷慨的玻璃(10.99美元)。

家庭還提供餐飲服務的團體,以及雙層水煙的私有化和休息室酒吧,便利之上的餐廳。

Yegezaw和她的女兒歡迎顧客喜歡自己的家庭,他們是否有第一次還是返回客戶。家人的深情的菜肴往往運輸而使遊客感覺得心應手。manbetx万博软件

家庭是開放每天從中午到午夜。

家庭埃塞俄比亞餐廳

9日街1414號西北,20001年華盛頓特區 202-629-2950 訪問的網站