華盛頓炙手可熱的新黎巴嫩餐廳如何把一個玻璃立方體變成一個魔法庭院

這座玻璃幕牆建築是華盛頓特區海濱碼頭開發項目的皇冠上的明珠，在這座建築內，一家全新的黎巴嫩餐廳在顧客打開菜單之前就提供了一場視覺盛宴。在這四千五百平方英尺的房子裏Ilili在美國，有一個巨大的石灰岩噴泉，於19世紀末首次在法國普羅旺斯流出。這個冒泡的中心裝飾品是這家餐廳為數不多的幾件非黎巴嫩製造的物品之一。柑橘樹從綠色的方形花盆中拔地而起。懸在空中的鳥籠裏裝滿了頭頂上有燈泡的鋼鴿子。鋪在地板上的雛菊瓷磚用明亮的藍色和白色固定了空間。

“我們試圖在老貝魯特一個美麗的家的院子裏創造一個迷人的花園，”廚師兼主要老板菲利普·馬蘇德說。“這不是迪士尼式的企業餐廳。這是一家充滿靈魂和激情的餐廳。”

Ilili是九龍倉迄今為止最雄心勃勃的項目之一，在100區廣場西南開業10月7日星期四這家餐廳的菜單上滿是現代的梅茲(meze)、加入藏紅花的內格羅尼酒(Negronis)，還有切薩皮克風味的藍蟹沙拉三明治(可以加在鷹嘴豆泥裏)。

除了現代的玻璃外觀外，這個獨立的空間在其短暫的曆史中已經難以辨認，因為它是邁克·伊莎貝拉(Mike Isabella)的法國主題餐廳Requin．為了充分利用其價值百萬美元的海濱景觀，馬蘇德完全拆除了內部空間，以開辟從入口到碼頭的視線。室外的高科技可伸縮窗戶提供了在波托馬克河上漂浮的船隻的前排座位。

最大限度地提高天花板高度至25英尺，使設計團隊全力以赴，這就解釋了巨型鳥籠懸停在離地7英尺的地方。

“我們想要更多地美化他們。這是一個巨大的空間，所以籠子成了我們的燈，”建築師Nasser Nakib說，他與華盛頓的3877設計工作室合作。Nakib開玩笑說，除非賈巴爾(Kareem Abdul-Jabbar)走進來，“所有人都是安全的。”

Nakib還設計了最初的Ilili，在紐約市熨鬥區運行了14年之後仍然在運行。在這個空間裏，一個琥珀色的餐廳點綴著漂亮的酒紅色椅子，靈感來自腓尼基帝國。Ilili的二年級空間采用了一種更柔和的方式，讓人回想起Nakib和Massoud在貝魯特長大的天真的童年時光。

“可悲的是，黎巴嫩現在的情況令人心碎，”馬蘇德說。“這個國家被民兵(真主黨)和黑手黨劫持，他們是政治精英。他們已經搶劫了黎巴嫩人民[數十億美元]．它已經破產，人們正在遭受很多痛苦。”

為了支持家鄉的人們，馬蘇德找到了黎巴嫩工匠，盡可能多地設計裝飾。這包括25英尺高(約合6米)的大理石吧台下麵的銅底座、手工編織的花卉圖案座椅靠背和地磚。Nakib說，光是定位每隻手繪鴿子的飛行路線就花了兩天時間。象征和平的翅膀從一開始就是一個主題，Nakib繼父農場的鴿子和橘子樹在前門附近歡迎客人。

Nakib的其他個人風格包括浴室裏歡快的藍黃相間的瓷磚設計，這是模仿他母親以前臥室的牆紙。為了營造一種家庭風格，餐廳使用了馬薩諸塞州煙草倉庫的防腐木材來裝飾吧台。室內的綠色植物可以幫助用餐者抵消冬季的憂鬱。

酒吧有128個座位，雞尾酒區有20個座位，酒吧有10個座位。這家黎巴嫩餐廳為碼頭日益增長的美食陣容增添了一員，包括意大利(Officina)、墨西哥(Mi Vida)、西班牙(Del Mar)、泛亞洲(Kaliwa)和法國(即將開業的Bistro du Jour)。

馬蘇德說:“這裏的景色真的很壯觀，而且我認為，由於這裏長時間沒有人住，所以有點沉悶。”“現在你有了你需要的一切，不再需要旅行了——你可以一次去一個國家。”

馬蘇德計劃在疫情後的旅行條件改善後，帶領員工前往土耳其、伊斯坦布爾、希臘和黎巴嫩，親身探索地中海的曆史和美食。目前，他對自己的新餐廳給遊客留下的印象感到滿意。

“我們經曆了這麼多消極的事情，我想做點什麼來扭轉它，來到這裏，感覺你正在被運輸……(通過)空間、食物和服務，”馬蘇德說。

• 一家來自紐約的高端黎巴嫩餐廳正在協商搬到碼頭(EDC)
• Arroz和Requin的明星廚師從邁克·伊莎貝拉的餐廳集團辭職
• 紐約最美味的中東美食在哪裏
• 在Ilili吃什麼和喝什麼，碼頭期待的黎巴嫩展示(EDC)

四方

ilili

華盛頓特區西南100區，20024 訪問的網站