五角大樓的麗茲酒店重新開啟了地中海風情，滿是小盤子和納帕紅葡萄酒

五角大樓城的麗思卡爾頓酒店將餐廳改造成一個地中海餐廳，提供現代的meze，一小杯迷人的納帕葡萄酒，以及用布魯諾·馬爾斯(Bruno Mars)的巧克力朗姆酒品牌調製的濃縮馬提尼。

Santé周末在弗吉尼亞州阿靈頓的海斯街1250號開業，提供早餐、午餐、下午茶和晚餐。一扇金色和藍色相間的高推拉門通向大堂層的空間，這裏是美國小酒館Fyve最近的所在地。這家小酒館由主廚艾米·布蘭德溫(Amy Brandwein)於2008年開業，早在她成為Centrolina餐廳詹姆斯·比德爾獎(James Beard awards)的常年競爭者之前。

長期擔任麗思卡爾頓行政總廚的菲爾·斯克曼和主廚凱文·馬歇爾-布羅德裏克一起負責Santé，在法語中翻譯為“健康”。菜單(完整版如下)分為“小食”部分、“社交”部分和更完整的“盤子”部分。第一部分包括厚鷹嘴豆薯條和希臘酸奶蘸醬。其他開胃菜還包括烤弗吉尼亞生蠔配柑橘和哈裏薩黃油，以及烤蝦佐根燒黑蒜和番茄火鍋。中東的影響出現在開胃的羊肉肉丸，脂肪沙拉，和cf燒焦的大西洋鮭魚與杜卡油醋汁。牛排薯條配北非切姆拉黃油。

Santé的意大利燴牛膝燉小牛肉小腿。把肉放在秋葵、珍珠蒸粗麥粉、迷迭香、薄荷、羊肉汁和蔬菜泥上，再加一點哈裏薩醬。

這家酒吧改變了傳統的濃縮馬提尼，將伏特加換成了巴拿馬的Selvarey巧克力朗姆酒，並將其命名為“失控的寶貝濃縮馬提尼”，以流行歌手老板的熱門歌曲命名。

葡萄酒愛好者可以品嚐到1盎司、3盎司和6盎司的高端裝酒，其中包括受人尊敬的納帕葡萄，比如2017年的“一號作品”(Opus One)紅色混合酒(售價20美元、50美元、95美元)和2007年的卡穆斯赤霞珠(Caymus Cabernet Sauvignon)(售價10美元、30美元、55美元)。

酒吧首次提供生啤，並采用軟木製成的軟藍色座椅，展現了新的海岸主題。藍色也是整個更新的餐廳的突出色調，沒有桌布，覆蓋著爬行動物印花的攤位。餐廳有64個座位，另有48個座位在私人區域。

在Santé是Fyve之前，它在大約30年前設有燒烤和大堂酒廊。酒店是瑞恩·墨菲新一季《吸血鬼日記》的真實取景地彈劾:美國犯罪故事。第六集幾乎全部發生1998年，莫妮卡·萊溫斯基在麗茲酒店和鄰近的五角大樓購物中心接受了聯邦調查局的審訊，根據她與琳達·特裏普的談話錄音，萊溫斯基被指控與當時的總統比爾·克林頓有染。

李奧·李Santé報道

• 在弗吉尼亞州的阿靈頓，去哪裏喝一杯
• 標誌性的體育酒吧拚車將於今年秋天在阿靈頓卷土重來[EDC]