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移民食品的新分店在市中心的博物館裏提供融合點心

主廚Enrique Limardo在Planet Word博物館內設計了一份菜單,其中包括pibil豬肉包和芭蕉餛飩

immigration Food +餐廳的部分區域被橙色的天花板和帶有懸掛植物的木框架分割開來。
2500平方英尺的餐廳特色移民食品的標誌性橙色色調,編織燈具,和綠色植物。
Elizabeth Sanjuan攝影/移民食品+

最新的餐廳全國知名的主廚Enrique Limardo將把華盛頓新建的以文學為主題的Planet Word博物館的一個角落改造成一個充滿藝術氣息的全球餐盤、點心混搭和迷你酒吧裏的跨洲雞尾酒的目的地。

這家新店將於下周在市中心開業,是快速休閑的延伸。”gastroadvocacy”白宮旁的“移民食品”餐廳。“移民美食+”為華盛頓特區提供了一個奢華的用餐場所,在展覽結束後,它會嗡嗡作響,就像現代在紐約現代藝術博物館裏,或者Otium在洛杉磯布羅德劇院裏

一個魚菜在移民食品+
劍魚片(櫻桃番茄,黃瓜,韭菜油,酸豆醬,脆麵包丁)。
移民食品+/官方照片

合夥人彼得·謝克特(Peter Schechter)說:“我們不指望(像Modern餐廳那樣)獲得米其林兩星,但我們肯定會創造一種氛圍,讓人置身於一個文化場所,由一位出色的廚師提供美味的食物。”

immigration Food +將於10月7日(周四)在第13街西北925號開業,提供融合式的午餐碗,還會有更華麗的、引人注目的、拉丁與地中海結合的菜肴,這些都是Limardo廚房的典型特色(七個理由Imperfecto).營業時間為周二至周六上午11點至晚上10點,周日上午11點至下午5點。移民食品首席運營官Téa Ivanovic說,顧客可以期待比利馬多其他餐廳更實惠的價格。主廚邁爾·蒙特祖瑪負責廚房的日常運作。

晚餐菜單(完整版如下)以開胃菜開始,起價約為10美元。其中包括裹麵包屑的油炸龍舌蘭酒,裏麵塞滿了白幹酪和三份梅茲蘸醬。利馬多的環球點心拚盤(每人20美元)是用竹製蒸籠放在餐桌邊的。食物種類多樣,有拉丁風味的尤卡坦式烤豬肉包和芭蕉餡餛飩,配墨西哥辣椒、香菜、胡蘿卜和韭菜,也有亞洲風味的(韃靼黃鰭金槍魚配菠蘿、白蘿卜、鱷梨和紫蘇葉),也有地中海風味的(羊肉和牛肉“幾乎是kibbeh”;雞肉碎和辣味百香果加卡泰菲麵團)。

一個俄羅斯風格的土豆和甜菜菜在移民食品+
來自“移民食品”的重建版俄羅斯沙拉
移民食品+/官方照片

可分享的菜肴(21美元至38美元)包括用泡菜醃製的“亞洲花椰菜”,外麵裹著椰子皮,配上綠色的芭蕉泥。米蘭內薩雞肉裹著木薯麵包,一份8盎司的“泰式牛排”配有米飯、花生、培根和香草辣醬。

這家占地2500平方英尺的餐廳采用了與白宮旁的移民食品休閑店相同的橙色色調、編織燈具和綠色植物。在這座曆史建築中,曾經用來為學校供暖的燃木爐現在被框定為貝都因帳篷設計。星球詞博物館俯瞰著富蘭克林公園,該公園最近開放了一個有爭議的耗資2100萬美元改造

在一扇保存完好的鐵門後麵,曾經用來為學校供暖的燃木爐現在被框定為貝都因帳篷設計。
Elizabeth Sanjuan攝影/移民食品+

環氧樹脂的吧台上擺著著名科學家、小說家和美國移民作家的書封麵。迷你酒吧(Minibar)的校友摩根·巴倫(Morgan Barron)設計了一份雞尾酒菜單,共有七種雞尾酒,每種雞尾酒都采用了與每個大陸同名的文學作品(15- 16美元)。“悉達多(亞洲)的特色是羅勒、黃瓜、新鮮酸橙汁、蜂蜜和日本燒酒。“不可征服”以南非總統納爾遜·曼德拉在政治監獄服刑期間經常背誦的一首詩命名,以南非西開普生產的黑莓、蜂蜜肉桂和煙熏黑麥為特色,上麵澆上啤酒泡沫。

酒單突出了世界各地的小型、可持續發展和女性擁有的生產商。“東方舊世界”展區以罕見的Tvrdos修道院葡萄酒為特色,這是一種絲滑、寶石紅色的葡萄酒,由古老的巴爾幹半島vranac葡萄釀造而成,還有Benvenuti Malvazija,種植在克羅地亞高海拔地區的梯田葡萄園中。

移民食品+的橙色吧台
特區。designCASE還工作的信件和紀念品移民到他們的祖國的酒吧頂部。
Elizabeth Sanjuan攝影/移民食品+

地球的話

華盛頓特區,20005年 訪問的網站
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