商店原名Kramerbooks一整天都引入了一個新的餐廳

盡管報道沉思的主人以後Kramerbooks &咖啡館他非常願意搬遷商店,杜邦機構不會很快在任何地方。然而,幾個月後的一係列不成熟的社交媒體頌揚上線,Kramerbooks華盛頓知道轉世。

老板史蒂夫·薩利·證實吃他致力於保持書店在原來的家裏至少三年,他所需的最低租賃,多達六年。感動了他說他在網上愛的流露出來,但是他還需要拖這位44歲的商業帶入21世紀所以它可以滿足每年租金的義務,總額約800000美元。所以他縮短名稱“克雷默斯,“改革附加的咖啡館,和建立一個工廠車間內部。早餐酒吧把書店的餐廳在80年代最終會卷土重來,薩利·想把理發店在二樓,。

相對於其他餐館他擁有,泰德的公告與聯邦豬,克雷默斯並不打算乘。

“這本來就不該是一個擴大業務。這是為了保護一個標誌性的珠寶,”薩利·說,他在2016年買下了書店。他說他有“一個偉大的管理。我一直有一個願望的保護和保存克雷默斯。”

以後發生的第一個變化重塑咖啡館到整天克雷默斯,美國餐館與背景的法國技術。糕點專家廚師文森特·格裏菲斯,誰想出了異想天開的羊角麵包充滿抹茶奶油或魯賓三明治的餡料在Ballston夥伴麵包店,設計菜單。

格裏菲斯的餐飲業出現通過兩個稱讚現代主義的地方在芝加哥,Charlie Trotter和摩托。天,他靠到當代口味與選擇像鱷梨鷹嘴豆泥,蔬菜菜花飾以脫脂乳農場和豐盛的一麵烤腰果,和一個素食主義者“卡利大梧”棧山羊奶酪三明治,鱷梨,龍頭生菜、黃瓜、櫻桃與檸檬胡椒調味脫脂乳醬。整天的蔬菜千層麵,用馬蘇裏拉奶酪和beer-braised海員式沙司,會改變取決於生產季節。

“這是非常非常輕。它很新鮮,”格裏菲思說的菜單。

這些變化反映在玻璃幕牆日光浴室,已經重新粉刷從黑到白最終將滿小葉子的植物。

特德的一頁,早餐可以一整天。選項包括一個“custardy”蛋糕法式吐司的基地,包括金和三秒。有兩個法國芥末味的沙拉:鮭魚尼斯和Lyonaisse培根和荷包蛋。主菜包括牛排炸薯條超過波布拉諾椒黃油呈深綠色,豆科灌木雞的主料,重克雷默斯倒退,新奧爾良奶油fettucine富含蝦,雞肉,sauage。花生醬花生派是另一個延期,但現在還有一個奶油popcorn-flavored鍋德奶油。

克雷默斯(官方)

法國的蘇打水,由Itaberco糖漿和一半一半或者燕麥牛奶,包括藍莓香草、椰子,香蕉或草莓石榴。所有的選項添加一杯酒。格裏菲思說,這是即興發揮的意大利蘇打水他愛。

“這不是雞蛋奶油,”他說。

一個新的飲料菜單包括自然葡萄酒,一杯的選項從7美元一個法國霞多麗為奧地利紅9美元由聖勞倫和Zweigelt葡萄。

客戶可以訂購外賣或交付的整天菜單Postmates——也提供書籍——或者預訂室內就餐或戶外座椅有限擴大19街西北地區。的從聯邦豬Fedwich彈出也仍然營業的商店。薩利·說,他仍然決定將持續多久。

• 阿靈頓的新現代麵包店東西羊角麵包和巧克力薯條奶油(EDC)
• 泰德的公告在Ballston提供的該品牌的新計劃(EDC)
• 燒烤中心聯邦豬把三明治交付彈出在杜邦書店(EDC)

四方

以後Kramerbooks &咖啡館

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