:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66986977/A_Rake_s_Progress_DC_lounge.0.jpeg)
耙的進展高價,本地采購中部餐館讓詹姆斯比爾德獲獎廚師飆升Gjerde特區,永久停業兩年半後的業務在頂層時尚酒店在亞當斯摩根。
食者本周收到小費,餐館關閉的通知員工。保羅•胡福特前保和酒吧主管耙的進步,寫餐廳不會重開之人在Facebook帖子了。Sydell集團的母公司線屬性在華盛頓特區、奧斯丁和洛杉磯,耙的進步從列表中刪除就餐選擇在其網站上。杯我們所有種族4、大堂咖啡吧由Gjerde Foodshed餐飲集團,從線的站點也被移除了。
Gjerde在一份聲明中證實了消息發送給食者原始版本後不久發表的這篇文章周五上午。廚師引用了新型冠狀病毒大流行原因關閉。
“今年,似乎終於觸及其步幅,COVID-19超越我們的現實,迫使我們去接近,幾乎我們所有的同事一起在酒店,“Gjerde寫道。他引用美國總統巴拉克•奧巴馬(Barack Obama)和演員比爾·默裏作為餐廳的兩個亮點。
線一直封閉在華盛頓觀察在家吃飯禁令的過去三個月來防止新型冠狀病毒的傳播。酒店已經宣布它將重新在周三能力有限,7月1日。每個聲明,計劃包括帶回客房服務和廚師Erik Bruner-Yang亞裔的好餐館兄弟姐妹在一樓,在屋頂酒吧雞尾酒和小吃。英語口語,Bruner-YangTachinomiya-style,隻有站的餐廳聞名雞皮餃子和烤鴨,仍在酒店的網站上列出。
英語口語和兄弟的姐妹,耙的進展三個餐廳先驅之一線的到來作為力量的球員在華盛頓特區的一個最多樣化的餐飲社區。著陸Gjerde,誰贏得了胡子最佳廚師獎:2015年在巴爾的摩如果廚房中部,標誌著酒店,市場本身的勝利臀部,創意階層,生產自己的一係列社區廣播節目和填充一個事件日曆藝術設施和物品,如同性戀雜誌研討會。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/10101249/A_Rake_s_Progress_DC_hearth.jpeg)
Rake的進步和馬裏蘭州廚師的狂熱為當地采購與火腿來自弗吉尼亞的潮水地區和生猛海鮮展示巴爾的摩峽穀龍蝦。行政總廚Opie騙子負責開發菜肴的燃木壁爐用於烤整雞。
其他地區,Gjerde建設投資食品大廳和vegetable-centered餐廳在西南的禿鷹點附近。奧迪的開放領域,特區的戶外球場曼聯足球隊,引發了新一波的發展。
這是完整的聲明代表自己和Foodshed Gjerde送到食客餐飲集團合作夥伴科裏Polyoka:
“我和我的商業夥伴科裏在過去8年把餐廳耙的進步在亞當斯摩根行酒店內部生活。今年,似乎終於觸及其步幅,COVID-19超越我們的現實迫使我們關閉,以及幾乎所有同行的款待。
這個行業的未來和世界的現在定義為不確定性:大流行會持續多久,是否會返回在秋天,更大的問題是什麼。有一件事我知道肯定是一個Rake的進步不會重新開放。
在繼續之前,我要首先感謝Opie騙子,動畫餐廳與他的不屈不撓的精神,無窮無盡的能量,無與倫比的創造力。就沒有一個Rake的進步沒有歐派,和我們的工作夥伴關係一直是我一生中最令人滿意的。食品上他和他的團隊創建,壁爐是真正的典範當地烹飪和我懷疑它會等於。也要感謝我們的餐飲總監格雷格•尼爾森最近添加的存在是主要原因,2020覺得充滿潛力。最後,酒店專業人士誰借給我們的團隊他們的風度,智慧,優雅,和能源:從科裏,我真誠的謝謝你。
這對我們所有人來說是一個困難和令人失望的時刻,但我們一如既往堅定地支持當地種植者和更公平的食物係統。我們隻留下感謝支持我們的客人和我們美好的鄰居在亞當斯摩根歡迎我們到他們的社區。我們帶著許多不可磨滅的記憶,從奧巴馬生日比爾•默裏小夜曲。我們仍然感激與Sydell合作,希望將來再次與他們一起工作。”
這篇文章已經更新,包括Gjerde的聲明。它也被修正以反映,保羅胡福特的Facebook帖子刪除。