華盛頓特區年代Refugee-Run交付廚房補充說從其他公司包裝食品

特區餐廳孵化器Foodhini是領先的新型冠狀病毒到達華盛頓。廚房經營Brookland,公司建於送貨服務,給難民廚師合作分享他們的食物和文化的地方。雖然增加了彈出攤在兩個本地天然食品商店和進入餐飲、交付訂單持續Foodhini在家吃飯期間禁止實施限製COVID-19的傳播。

創始人Noobtsaa穩索表示,該公司已見過50 - 75%的在線訂單超過第一個月的公共衛生危機,他想分享,觀眾更多的移民廚師。所以該公司已經增加了一個新的“Foodhini市場”功能,允許獨立的供應商銷售包裝食品在其平台上。第一個合作夥伴加入M 'Panadas和就業和餡餅區。

“餐館和食品生產商正在大受歡迎,”張索說。“我們這個平台達到客戶。我們怎麼用它來支持其他的移民食品生產商嗎?”

他遇到了M 'Panadas錄製的所有者,瑪格麗塔沃馬克,年前在廚房烹飪在聯盟。她已經發展零售業務在當地的健康食品商店賣餡餅和跨大西洋中部的天然食品。

”她伸出手對我說,“我們正在努力主如何維持業務,”張索說。

他賣完了第一批50-order她脆南美治療前三天。與市場上看到的一些早期的成功後,張索計劃增加更多的合作夥伴。

“餐館。收入下降了80%,”他說。“小時被削減,人被解雇,這是很艱難的。我們說,我們已經有了這個在線平台利用和幫助其他餐館出售自己的產品。”

Foodhini的全職廚師已經從象牙海岸碟子,厄立特裏亞,埃塞俄比亞,和老撾。銷售市場項目將幫助公司彌補損失的部分收入以外的交付。歲的全食食品攤位門店在霧穀和H街NE不得不暫時關閉。

“這是偉大的,然後COVID-19衝擊,”張索說。“人們都呆在家裏。他們吃的習慣已經改變了,所以我們不得不縮減。”

Foodhini最新的全職廚師,薇羅尼卡,將從去年的象牙海岸。講法語的廚師9月加入公司通過與難民署埃塞俄比亞社區發展理事會。她雇傭了一個法國人用技術雞肉煎的香菜醬,沉浸與蔬菜,搭配粉絲茉莉花大米。Foodhini常駐老撾的廚師,老媽,一盤豆腐或與茉莉花大米雞肉咖喱和南瓜。

Foodhini(官方)

Foodhini /官方照片

Foodhini在擴大到更多的全食的位置的過程,但這些計劃都已經擱置。Foodhini還建立了一個事件的商業、餐飲婚禮在國家大教堂和企業活動在不同的希爾頓酒店。一大群非營利客戶包括世界銀行(World Bank)。

“許多被擱置,但我們會準備好接回來,”張索說。

“一線希望”,他說,是Foodhini已經內部交付團隊準備利用有限的就餐選擇在城裏。最近,服務半徑擴展到馬裏蘭郊區,包括塔科馬公園,貝塞斯達,銀泉Chevy Chase,雷尼爾山。

“這讓我們活著,生存,”張索說。“我們定位,並有很強的基礎設施交付。我們仍然提供一個偉大的方式來體驗不同的食物來自不同的地方。”

內部業務調整,與工人們保持六英尺距離內的廚房。司機戴口罩和手套,送包外客戶的門。

“我們不得不做出很多動態變化,以確保人們安全,”張索說。