一個新的燒烤攤位Brookland銷售飄蕩著鹹肉味的洗手液

雖然許多特區餐館在地獄新型冠狀病毒危機期間,燒烤總線正在擴大。

9歲的公司,開始開始作為一個卡車和食物發展成為一個在Brightwood熏製房三年前,開一個周末弄潮兒食品大廳裏帶走的櫃台Brookland (第十街2800號不)。新的操作帶來一些新的菜單項:燒烤培根漢堡(排骨,查克,胸),有小孩,油炸的翅膀,和肋骨技巧。客戶可以網上訂購為通過DoorDash和UberEats皮卡和交付訂單。時間是11:30點到晚上8點。,周四到周日。

當大流行燒烤食品卡車,公交車辦公室餐飲、和事件企業一夜之間幹涸,外賣和交付是唯一的收入來源。

“很多地方暫時關閉的時候,另一種方式,”聯合創始人格瓦拉Ruddell-Tabisola告訴食客。“我們的想法是每個人都在家工作,而很少有人在家煮一日三餐了。”manbetx万博软件

格瓦拉Ruddell-Tabisola /燒烤總線

Rudell-Tabisola說最流行的流感大流行期間秩序是其家人“政治行動委員會”(豬肉、安格斯、雞肉,和側麵),2 - 6。

新型冠狀病毒關閉後不久的。今年3月,燒烤總線擴展Brightwood一周的時間從三天到七和添加早餐(8點到晚上8點)外賣計數器。

Rudell-Tabisola想目標的另一個residential-heavy區擴展,所以燒烤總線登陸Brookland。他的長期朋友受到時尚先鋒所有者柯克弗朗西斯,隊長的餅幹食品卡車已經補充燒烤總線的辦公室餐飲菜單。弗朗西斯燒烤車供應商提供空間以前的位置,看得我目瞪口呆痕跡。Brookland位置提供了一個額外的小點餐飲其燒烤包的訂單。

Rudell-Tabisola Brookland菜單是油炸,說“是好的和壞的,”因為他預計將增加體重。在開幕式上個周末,他說他stress-ate 30弗朗西斯的餅幹。

格瓦拉Ruddell-Tabisola /燒烤總線

幫助促進擴張,燒烤總線還添加了一個新陣容的洗手液由常春藤八個蒸餾。6盎司瓶的三包(45美元)是由有機蘆薈精油,提供不同的氣味,包括丫培根我瘋狂,神聖的煙霧,葡萄柚白日夢。所得的一部分幫助提供食物給當地的衛生保健工作者和他們的家人。。

“我們想要的商店,說,我們把熏肉,”Rudell-Tabisola說。

陣亡將士紀念日周末,燒烤總線正與董事會直流——Ruddell-Tabisola用來當酒吧侍者——在一天皮卡和交付。

二,四,六人燒烤包咆哮”,葡萄酒,雞尾酒,可以在董事會或燒烤總線的兩個位置。

因為冠狀病毒爆發供應鏈中斷,燒烤總線將胸菜單和子在洛根香腸的計劃。牛肉的價格飆升的一個因素,但“不一致性”也是一個問題,他說。

• 野餐燒烤總線熏製房帶肉的盤子,Brightwood (EDC)
• 冠狀病毒是如何影響特區食物的世界(EDC)

燒烤總線熏製房

5830年喬治亞大道西北特區20011 (202)288 - 8700 訪問的網站