清晰明礬喬納森·克林在喬治敦烹飪Apéro這個月

彈出式商店和活動在華盛頓正如火如荼地進行著，這份精選指南包括了所有長期彈出式商店和一次性活動。

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夏季晚餐係列Apéro

這筆交易:著名廚師Jonathan Krinn最近離開了他在維也納的精品餐廳Clarity，與Apéro的所有者/侍酒師Elli Benchimol合作，推出了由夏季頂級食材組成的兩集8月晚餐係列。客人可以在凱歌香檳旗下品牌La Grande Dame讚助的臨時農貿市場購物，然後在Apéro的封閉式花園享用三道菜的晚餐。Krinn餐廳的菜單將於8月17日推出桃子，8月31日推出西紅柿，Benchimol將為每道菜搭配La Grande Dame香檳。

地點:Apéro，西北街2622號

日期:8月17日星期三和8月31日星期三下午6點開始。

成本:門票每人159美元，可通過Resy

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羅伊男孩的加勒比之吻

這筆交易:在兩周的時間裏，邵氏的霓虹燈下的羅伊男孩(Roy Boys)變成了一個20世紀90年代的風景優美的島嶼目的地，以致敬加勒比地區的非洲-拉丁文化，以及該地區最大的出口商品之一:朗姆酒。Roy Boys和玻利維亞雞尾酒吧Casa Kantuta的飲料總監路易斯·阿利亞加(Luis Aliaga)在吧台後麵展示了許多特立尼達和巴拿馬朗姆酒。雞尾酒包括古巴風格的莫吉托和委內瑞拉傳統的瓜拉皮塔，由聖特蕾莎朗姆酒、奇諾拉百香果利口酒、薄荷、百香果、菠蘿和酸橙汁製成。主廚Andrés Zuluaga的加勒比菜肴包括委內瑞拉的pabellón criollo(紅燒牛肉、蒜蓉藏紅花飯、sofrito黑豆和炸芭蕉);古巴chicharron con fufu(脆皮五花肉、芭蕉泥、mojo、酸橙醃紅洋蔥和chimichurri);以及波多黎各的mofongo(燉雞腿、炸土豆泥、辣阿多波蒜泥蛋黃醬和escabeche泡菜)。充滿活力的裝飾和90年代非洲拉丁薩爾薩舞曲的配樂將增強氣氛。

地點:羅伊男孩，第8街西北2108號

日期:8月16日星期二至9月2日星期五;僅在8月19日和26日，廚師卡桑德拉·貝茨將提供傳統的巴拿馬玉米粉蒸肉。

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Preshift !x月見草

這筆交易:位於紐約市preshift !-由天然葡萄酒愛好者Julianny Gómez和Dante Clark舉辦的巡回快閃店-將在布魯克蘭的法國小酒館Primrose展出一晚。晚餐服務期間，開班前!將展示紐約的五個葡萄園。在玻璃杯和瓶子上的選擇包括來自Pine Bush酒莊Wild Arc Farms的起泡酒，以及位於五指湖(Finger Lakes)的Barbichette的肌膚接觸式gewürtztraminer。

地點:櫻草花，東北12街3000號

日期:8月20日(星期六)下午5點開始;通過Resy．

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在口渴的烏鴉酒吧"吃和打

什麼:哥倫比亞高地馬來西亞熱門酒店Makan將於今夏周一在其地下酒吧“渴鴉”(Thirsty Crow)推出新的客座廚師和DJ係列。你可以和Makan自己的James Wozniuk一起參加帕尼尼派對;Guy Cross餐廳的酒燜雞三明治;以及Trea 'onne Allen的非洲靈魂食品。每周輪流彈出的菜單還包括泰國麵條、Al Thompson的雞尾酒、墨西哥卷餅等。

地點:口渴的烏鴉，第11街西北3400號

當:每周一下午5點到10點，DJ愛斯基摩在晚上7點開始演奏。

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鶴x達魯

這筆交易:米其林星級西班牙日式餐廳起重機這家餐廳剛剛獲得Rammy年度最佳美食餐廳獎，與一家廣受好評的印度餐廳合作Daru就為了一頓晚餐。crane餐廳的Pepe Moncayo和Daru餐廳的Suresh Sundas將展示一份融合各自食材和技術的菜單。菜品包括南瓜花天婦羅配羅望子酸辣醬和蒙古芒果;舞茸和國王平菇配提卡馬薩拉，意大利麵和斯卡摩爾沙;還有軟殼蝦配大黃蜂蜜酸辣醬和海藻。酒侍Ferit Ozergul和酒品總監兼合夥人Dante Datta還提供了一款可選飲品搭配。這是Daru在東北H街開設以來的第一家快閃店，其團隊目前正在尋找更多的地點。

地點:起重機，第九街西北724號

日期:8月29日星期一下午5點開始。

成本:票75美元/人，不含稅和小費)，45美元的飲料搭配

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提基步道DC

這筆交易:華盛頓一年一度的提基酒吧之旅已經是第六年了，也是疫情爆發以來首次滿員參加，共有10家酒吧參加(McClellan ' s Retreat、Truxton Inn、Barrel、Archipelago、Service bar、the Green Zone、bar Charley、Tiny tiki、Last Call bar和18號的tiki)。從8月5日(周五)開始，客人可以購買尋寶式的地圖，並為他們訪問的每個參與酒吧收集郵票。收集到所有10份的客人將收到9月11日周日終點夏威夷宴會的邀請。麥克萊倫度假酒店和Truxton Inn的總經理布萊恩·尼克鬆(Brian Nixon)於2017年夏天開始了為期一個月的Tiki Trail尋寶活動，2019年有200人參加。

地點:客人可以在任何一家參與活動的酒吧花20美元買一張提基之路地圖，一半的收入將用於又一輪，又一輪．

日期:8月5日星期五至9月5日星期一

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聯邦黨人豬夏季快閃店在胡克大廳

什麼：聯邦黨人的豬在美國，亞當斯·摩根(Adams Morgan)的Bib gourander指定的餐館以堪薩斯城、卡羅萊納和德克薩斯風格的燒烤聞名，整個夏天都在Park View的活動場地和啤酒花園Hook Hall開設門店。烹飪總監兼pitmaster Rob Sonderman將提供排骨、牛腩盤、三明治、雞翅和配菜。供應的食物包括牛胸肉配奶酪醬和墨西哥玉米片;煙熏蒜味鷹嘴豆泥配皮塔餅;還有燒烤滑塊。為了擴大其亞當斯摩根總部的戶外餐飲，FedPig還將於6月25日(周六)(1654 Columbia Road NW)推出一個新的48座露台空間。第二隻實體的聯邦主義者豬剛剛在海茨維爾開始建造。

地點:胡克廳，喬治亞大街西北3400號

當:營業時間為周三下午5點至9點;星期四下午5時至10時;星期五下午四時至十點半;周六中午至晚上10時30分，周日至晚上9時30分，周三至周五下午3時至6時為歡樂時光。

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泰森斯的造船廠

這筆交易:泰森啤酒花園的工作人員激活了一組集裝箱，彈出了四個夏季彈出窗口:泰森啤酒花園、華夫餅和玉米餅、RollBär和Salamati。這個龐大的酒吧有五個酒吧，提供來自世界各地的100種啤酒;60杯波旁威士忌龍舌蘭;還有加了香料的冰沙。這裏還有一個狗狗公園，dj，還有像玉米餅和巨型疊疊樂這樣的遊戲。

地點:弗吉尼亞州麥克萊恩科爾希爾路7581號希普加藤

日期:7月15日星期五開幕

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邊界石的夏季詞曲作者係列

什麼:今年夏天，布魯明戴爾酒吧每周四都會有現場和原創音樂表演。伊萊華爾茲每晚開放，所有流派的原創藝術家都將登台演出。主廚David Bacot的全套菜單和飲料可在整個晚上。

地點:邊界石，116羅德島大道西北

當:今年夏天每周四晚上6:30 - 8:30(免費入場)

邊界石頭

文華東方酒店的“周五炸開塞”和“神奇烤豬”

什麼:位於華盛頓特區碼頭和國家廣場附近的豪華酒店文華東方酒店為酒店客人和當地人推出了每周特別的彈出式餐廳。周四晚上，廚師長兼廚師長Moosah Reaume將舉辦“神奇烤豬”。這個名字的靈感來自一個烹飪傳說，中國移民到古巴帶來了一種特殊的方法，在一個叫做“Caja China”的盒子裏烤一整隻豬幾個小時。“Caja China”這個名字意味著魔法或神秘的東西，Moosah廚師每周都會用這種方法烤豬肉。然後在周五，來這裏喝泡泡和炸雞。周末，酒店的“周五炸開塞”係列將韓式炸雞與起泡酒相結合。

地點:華盛頓特區文華東方酒店，馬裏蘭大道西南1330號

日期:每周四下午4點到晚上9點，每周五下午5點到晚上9點，油炸和開封。

文華東方酒店

莫裏斯美國酒吧的提基彈出

什麼:從紙飲料傘開始，莫裏斯美國酒吧今年夏天將為其戶外酒吧進行一次徹底的提基式改造。時髦的芒特弗農雞尾酒吧以提基為靈感的快閃店將於5月31日開業，朗姆酒和杜鬆子酒將在整個華盛頓特區的悶熱夏天流行。提基酒吧的水果選擇包括一種重新設計的草莓代基裏酒和一種名為“為了皮特的緣故”的雞尾酒，由卡拉維多·托羅特爾皮斯科、櫻桃希林、芙蓉利口酒和苦味酒製成。尋找有趣的玻璃器皿和馬克杯，比如孔雀形的杯子。

地點:莫裏斯美國酒吧，第七街西北1020號在這裏）

日期:星期二，5月31日，整個夏天

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瑞吉酒店的奇思妙想

細節:結合了劇院和餐廳，反複無常停在瑞吉酒店有兩張桌子，每個座位隻容納32位客人，這個戲劇般的用餐體驗包括行政總廚安德魯·羅奇的五道菜菜單。房間隨著每道菜的變化而變化，食客在樹梢上棲息，漂浮在星星之間，坐在海底。體驗充滿了音樂和互動機會。票每人195美元，包括預先選擇的五道菜菜單，可選擇添加葡萄酒搭配。

當:從3月9日開始，每周二至周六下午6點30分入座

地點:瑞吉酒店，黑人的命也重要廣場西北923號

Cinder BBQ的Desayuno

細節:Cinder BBQ是新開的墨西哥快閃早餐帶來玉米粉蒸肉，玉米卷餅，墨西哥燉肉餅還有墨西哥辣香腸燉肉餅，墨西哥燉肉餅，還有墨西哥炸肉餅到佩特沃斯Petworth新聞．

地點:Cinder BBQ，厄普舒爾街800號

當:星期六、日上午八時至中午十二時

艾德大廚的飛球快閃店

細節:艾德·哈迪廚師最近關閉的Rogi pierogi攤位又回來了，在Leesburg Village的Chefscape的前Rogi空間裏開了一家肉丸(和其他圓形食物)快閃店。菜單上的所有食物都是球狀的，比如東岸玉米餅配老海灣和龍蝦奶油;意大利肉丸;瑞典肉丸;阿蘭西尼，波旁球，還有棒棒糖蛋糕。

地點:Chefscape在利斯堡的村莊，1602村市場大道東南120號

當:星期三至星期日中午至閉館，直至另行通知。

艾德大廚的飛球

米歇爾的快閃午餐

細節:米歇爾在伊頓酒店(Eaton Hotel)試吃了一頓午餐，新奧爾良風味的三明治和蛋撻flambée可供挑選。19世紀，中央雜貨店為了滿足法國市場上饑餓的小販而創造了這款鹹鹹的木佛萊塔，除了橄欖混合物、醃肉和波蘿伏幹酪外，米雪兒餐廳還放了一層蒜泥蛋黃醬。炸花椰菜落在廚師馬特·貝克的po 'boy上，而Old Bay在這個地區主打這道菜。還有蝦卷，法式羊肉蘸醬，以及簡短的tarte菜單flambée。訂單在這裏．

地點:米歇爾在伊頓酒店，西北K街1201號

當:星期三至星期日上午11時至下午3時。

城市空間的Hedzole ghana Pop-up

細節:在泰森斯畫廊三樓的食品大廳裏，除了安迪披薩、Donburi、Twelve Twenty Coffee、London Chippy和Empanadas De Mendoza之外，這家經常出現在農貿市場的加納快開店也推出了“泛非洲靈魂”菜單，包括定製的米飯碗，上麵有燉牛尾等蛋白質和加納辣椒醬等醬料。

地點:都市空間美食大廳泰森斯畫廊，三樓，2001國際路，麥克萊恩，弗吉尼亞州

當:三月初開幕

來自六月披薩的平底披薩

細節:邁克爾·特納和亞曆山德拉·布克萊斯·特納夫婦(以他們女兒的名字命名)用大西洋中部的穀物製作的天然無酵披薩，配有意大利辣香腸、香腸和辣椒、四種奶酪，還有全奶酪的白披薩，上麵有辣椒片、大蒜和蜂蜜。再加一份羽衣甘藍凱撒或者一片cajeta芝士蛋糕。訂購和付款的詳細信息在這裏．

地點:接送地點在華盛頓的特立尼達社區。具體位置將在訂單確認後告知。

當:該快閃店每月返回一次，日期在網站上公布Instagram．

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我。彈出式活動係列

Nü android /官方照片

這筆交易:Nü Androids的多感官項目在春季期間會在東北部一個12000平方英尺的倉庫中彈出，包括著名的EDM dj、激活、定製燈光表演、LED音樂可視化器和藝術裝置。健康4you果汁吧鮮榨冷果汁，糕點，和那不勒斯風格的披薩與花椰菜外殼的選擇。找一份精心策劃的雞尾酒單，以主角的歌曲命名。

日期:星期五及星期六從晚上10點到淩晨3點(接下來的陣容在這裏)

地點:a.i.(紐約大道2101號)

成本:票價為每人20至35美元

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德爾雷的提基

這筆交易:壽司吧的老家是旋轉彈出窗口直到今年春天，該空間的一家新的永久性餐廳宣布成立。Tiki來自Mango Mike的前老板Mike Anderson，現在Joy on Avenue的聖誕快閃店已經搬走了，Tiki給這個空間做了一次竹林整容。酒吧的菜單上還沒有任何消息，但芒果芒果塔在芒果邁克餐廳有大量的追隨者。[ALXnow.com]

地點:芒特弗農大道2312號

日期:該片將於1月23日上映

趕快!意大利的食物

這筆交易:來自Tune Inn的資深調酒師Stephanie Hulbert-Sargent, rammy提名趕快!意大利的食物慶祝一種周日晚餐據報道，她是在新澤西和意大利家庭一起吃飯長大的華盛頓城市報．以Hulbert-Sargent的外祖父命名，家族是遊戲的名字，有幾道菜都是以家族成員命名的。蘇媽媽的肉丸、千層麵、帕爾馬雞肉和周日肉汁都出現在輪換菜單上。保留可用的在這裏．

地點:牛蛙百吉餅(Bullfrog Bagels)樓上空間(317 Seventh Street SE)

日期:周四至周日晚上5點至11點。

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牛蛙麵包圈的Balangay Pop-Up

這筆交易:菲律賓廚師Wing Villarias每周有三個晚上在阿特拉斯區的牛蛙百吉餅店開店點菜的晚餐菜單經典菜品有腫塊肉、香酥五花肉、魷魚墨汁炸魷魚、素肉煎餅、炸雞阿杜波。

地點:牛蛙的百吉餅,東北H街1341號

日期:開放在家吃飯還有外賣，周四到周六下午5點到10點。

成本:菜品8美元起

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堅尼地街玉米卷

這筆交易:廚師Jaren Morrow周二在附近潛水Jackie Lee 's的墨西哥玉米卷住所提供了一份菜單，包括脆皮卷餅、墨西哥玉米煎餅、墨西哥玉米卷沙拉和自己挑選的蛋白質。

地點:肯尼迪街西北116號，Jackie Lee’s

日期:每周二下午5點到9點

成本:墨西哥玉米卷和菜是6- 10美元，配菜(玉米餅、豆子、米飯)是3美元

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三明治洛倫佐

這筆交易:聖洛倫索主廚馬西莫·法布裏首次亮相午餐時間彈出展示他媽媽在托斯卡納給他做的三明治。在美味方麵，一個10英寸長的法棍配有摩泰台拉和卡普裏幹酪。另一種選擇是18個月的帕爾瑪火腿熏火腿、布拉塔慕斯、番茄碎和12年的意大利香醋。“甜”的部分放在圓奶油蛋卷麵包上，包括草莓和榛子的Nutella乳清幹酪和新鮮無花果、薄荷和無花果醬的“Vegano”。菜單上還有四種沙拉和一份當日湯。

地點:聖洛倫索餐廳+酒吧，第九街西北1316號

日期:周一至周六上午11點至下午2點半

成本:三明治售價10- 14美元。訂單將通過DC到GoGo、Doordash、Grubhub、Uber Eats或通過電話(202-588-8954)在聖洛倫索取車。

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Fedmobile

這筆交易:華盛頓廣受好評的燒烤店Federalist Pig在Hyattsville首次推出了周末移動廚房，同時等待其實體店在同一地段開業。供應的食物包括幹摩擦和慢煙熏的火雞胸肉和豬肉，墨西哥胡椒奶酪香腸，多肉的“sammiches”和家庭式的肉類和配菜。

地點:馬裏蘭州海茨維爾巴爾的摩大道5504號;提前預定餐車取餐在這裏．

日期:星期三至星期日中午開始

帶走的,交付．

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Ampersandwich

Samantha Giordano Kim/Shilling

這筆交易:先令罐頭公司主廚Reid Shilling加入了幽靈廚房的遊戲，他的菜單以三明治為中心，充滿了懷舊的最愛，比如在麥當勞的烤豬排上增加了“McReid”。“E。“倫巴第街鹹牛肉”(Lombard Street Corned Beef)將熱鹹牛肉和芥末放在猶太黑麥上。Chivito是烏拉圭的國菜，現在是華盛頓的最愛，特色是木材燒牛肉，弗吉尼亞火腿，蘋果煙熏培根，雞蛋，烤紅辣椒，墨西哥辣醬，大蒜蒜泥蛋黃醬，洋蔥和更多的東西。

地點:通過DoorDash送貨，GrubHub和UberEats;在歡樂時光(下午4點至6點)也可在Shilling現場享用。星期三和星期四。水街東南360號

日期:周三和周四上午10:30至下午6點，周五和周日上午10:30至下午2點。

成本:三明治起價14美元

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HalfSmoke

這筆交易:Shaw香腸酒吧HalfSmoke首次亮相虛擬廚房疫情期間，Butter Me Up(早餐三明治、咖啡、茶和雞尾酒)每天上午8點至下午3點供應。

地點:佛羅裏達大道西北651號(帶走的,交付）

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Anafre的pizza Pop-Up

這筆交易:多產的餐館老板兼廚師阿爾弗雷多·索利斯認為，他的海鮮餐廳Anafre在大流行時期不太適合吃外賣，所以他把哥倫比亞高地的餐館改成了墨西哥風格的披薩快開店。這意味著像智利瑞萊諾披薩上麵有起泡jalapeño、瓦哈卡奶酪和酸奶油，或者烤雞和墨西哥幹酪披薩。除了9種披薩，Anafre的粉絲們也可以在菜單上找到熟悉的食物(比如很受歡迎的海鮮玉米片)。

索利斯在一份新聞稿中說:“我喜歡我們在Anafre的概念，疫情前我們有很大的發展勢頭，但它不像我們其他餐廳的概念那樣可持續。”“為了看到事物光明的一麵，我一直想更多地展開翅膀，展示我在廚師生涯中學到的一些技能。作為一名墨西哥廚師，我很自豪，但這並不意味著我隻會做墨西哥菜。”

地點:Anafre;第14街西北3704號

日期:Anafre的披薩快閃店將在疫情期間一直營業。周五、周六上午11時至午夜，周日至周四上午11時至晚上10時。叫外賣在線室內和室外座位均按先到先得原則提供。

成本:披薩售價10到14美元

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杜克雜貨店的越南河粉店

這筆交易:位於霧穀的杜克雜貨店(Duke’s Grocery)推出了一家以深受喜愛的越南湯為中心的快閃店。越南河粉聯合在碗裏裝滿蛋白質，比如牛胸肉、圓眼肉、肉丸、雞肉或以上的組合。管理合夥人丹尼爾·克雷默在一份聲明中說:“公爵一家都喜歡吃河粉，所以幾周前，我們用家裏的食譜自己嚐試了一下。”

地點:Duke 's Grocery(霧底):越南河粉店&棕櫚糖吧;賓夕法尼亞大街西北2000號

日期:越南粉可通過UberEats、Caviar、GrubHub和Doordash提供店內用餐、外賣和配送服務。

成本:越南河粉碗12- 14美元，雞尾酒11- 12美元

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Fiola 2.0

這筆交易:主廚Fabio Trabocchi新推出的pop-up係列晚餐采用了來自拉帕漢諾克縣的錢斯勒斯洛克農場的農產品和肉類。這家獲得米其林評級的意大利餐廳的八道菜菜單根據時令頻繁輪換。顧客可以選擇兩個美味的菜肴和甜點，或選擇廚師親自策劃的菜單。

地點:菲奧拉，印第安納大道西北678號

成本:每人225美元;儲備通過候

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Officina x Via Umbria

這筆交易:主廚尼古拉斯·斯特凡內利(Nicholas Stefanelli)在九龍倉(Wharf)開設了三層意大利餐廳，與喬治敦的意大利美食市場翁布裏亞大道(Via Umbria)合作。的彈出添加阿法皮納的麵包，葡萄酒，和蜜餞的混合，連同熱準備食品，新鮮意麵，肉製品，和特色肉類和奶酪。它可以外賣或送貨，或者顧客可以預定一個定時購物時段來保持社交距離。

地點:通過翁布裏亞;威斯康辛大道西北1525號

日期:開始6月10日，星期三;星期三至五(上午十一時至下午七時)及星期六、日(上午九時至下午七時)

成本:這家快閃店還提供每晚兩道菜的雙人餐(70美元)，主菜輪流供應，比如肉醬千層麵和紅燒牛肉短肋排。

藥房/官方照片