特區廚師雄心勃勃的係統把餐館工人回到工作崗位

Erik Bruner-Yang不想等待的,笨拙的齒輪的政府開始解決破紀錄的失業率飆升新型冠狀病毒的爆發引發了在美國。華盛頓廚師和餐館老板,一個城市的時尚達人最著名,過去五天整理一個雄心勃勃的集資”係統,將餐廳員工回到工作崗位和滿足社區需要在同一時間。

的10的力量主動操作簡單的數學。捐款從10美元——食品和勞動力成本的廣告覆蓋一頓飯,在10的倍數。每10000美元的捐款收集其網站上將基金餐館雇傭10廚師一周買原料製作1000餐非營利組織或社區合作。Bruner-Yang耍了提供10000美元的時薪14.50美元的工人和食品成本4.20美元每頓飯,廚師說通常相當於一個主菜16到18美元。每個參與的餐廳可以讓大約142免費餐點。

10的力量

Bruner-Yang對外民族餐飲集團是在模型的三家分店。從今天開始,10的力量將收錢,讓人們重返工作崗位甘蔗歸,特立尼達的餐館食者特區廚師彼得'。周一,總理將下崗工人回廚房做飯非營利食物放在爐子,一個組織提供膳食的先遣隊。10的力量已經獲得了20000美元的私人捐助甘蔗,足夠的錢來支持前兩周。

同時,Bruner-Yang將資助一個測試程序在他的兩個餐廳:時下流行的新Italian-Asian麵食店ABC的小馬在爐子上煮食物,Cambodian-Taiwanese咖啡館嗎Maketto將協調皮卡食物饑餓的居民沿著H街東北走廊。

“我知道我立即地區150個家庭就沒有與非營利組織合作,我們可以幫忙“Bruner-Yang說。”發展的人,他沒有表示,他不會說英語,誰知道老人,沒有任何人尋找他們。”

雷伊洛佩茲/食者特區

每個參與餐廳將負責自己的招聘,但10的力量將作為一個資源協調與非營利組織合作,融資,物流,支持,和社交媒體。世外桃源,可持續性和農業領域的非營利組織由社區餐飲集團的所有者,也在船上。

的想法是創建一個模型,該模型可以複製餐館在城市,然後是國家。Bruner-Yang說他已經與廚師的討論在紐約,洛杉磯,芝加哥采用10模型的力量。

根據美國勞工部,接近330萬年失業保險索賠是上周提交的,創紀錄數量的近五倍700000年前的標誌,設置在1982年。在12天的時間從周五開始,3月13日,該地區的就業服務報道24686年失業率。與政府禁止吃飯實際上這個國家的大部分地區,餐館工人被裁員影響最大的地區之一。

Bruner-Yang說10的力量是為了填補失業率缺口和餐廳員工提供收入,政客們找出如何傳播救助資金。周三晚間,參議院通過了一項價值2萬億美元的一攬子經濟刺激方案這將墊每周失業保險索賠600美元,為小企業提供3670億美元的貸款。

“所有這些事情都需要時間。它會花時間去通過這些法案。這是需要時間來設置係統。它會花時間分配錢,”Bruner-Yang說。

涉及到附近的餐館,他還希望創造一個環境,讓人們願意接受幫助。

“有時候慈善這個階級歧視,當連接到你知道和餐館的人,分分開,”他說。

雖然Maketto的努力將集中在病房6居民,Bruner-Yang說,模型可以應用於幫助的地區更可怕的需求,。在2017年華盛頓特區政策中心收集的數據顯示一半的食物沙漠是在病房8中,近三分之一在病房7。Bruner-Yang說他已經遊說司機&詩人主人安迪Shallal 10的潛在力量最近在阿納卡斯蒂亞開了前哨。

10的力量已經在一起五天,Bruner-Yang說。這個想法欠債務幾個其他人道主義努力的根源。烹飪世界,如何塞·安德烈斯的著名的中央廚房,與世界“社區廚房”現在操作的餐館和快速偶然鏈披薩的最近的努力提供超過13000派工人去醫院。去年夏天,Bruner-Yang找到了一份工作在披薩擔任行政總廚。

Bruner-Yang也認為餐館老板在一個獨特的位置建立新係統,因為他們已經習慣組織動態和被告知他們瘋狂追求這樣一個高風險業務。

“無論如何,他們讓它發生,”廚師說。“這是企業家。這就是美國夢。”

• 冠狀病毒是如何影響特區食物的世界(EDC)

四方

Maketto

1351 H聖NE,華盛頓特區。20002 訪問的網站

甘蔗

東北403 H街,20002年特區 (202)675 - 2011 訪問的網站

四方

ABC的小馬

我街東南,特區20003 (202)913 - 8155 訪問的網站