華盛頓特區由啤酒廳改造的救濟中心需要更多廚師的幫助

本周，華盛頓公園景社區一個1.3萬平方英尺的活動場所變成了一個救援中心，幫助服務業工人獲得必需品，而冠狀病毒大流行的影響使餐館業務陷入停頓。

自周一以來,鉤大廳(喬治亞道西北3400號)一直在向麵臨減少或取消工作時間和不穩定工資的人群分發膳食和護理包。周三，組織者呼籲廚師們自願去廚房，清空他們的走道，為附近埃爾海恩斯公立特許學校(El Haynes Public Charter School)的孩子們提供食物。報名我來幫你。

受影響的員工和學生可以順便來領取“胡克大廳護理包”，裏麵裝著罐頭食品、薯片和餅幹等不易腐爛的零食、皮塔餅、牛奶、衛生棉條、衛生紙和其他在人滿為患的雜貨店裏很難找到的物品。

Hook Hall的創始人安娜·瓦萊羅說:“談論那些讓我們度過一天的事情並不性感。”“通過我們的經銷商(FoodPro和Sysco)，我們仍然可以得到很多這樣的產品。”

更令人興奮的是捐出的排骨足夠150人食用PJ克拉克的以及由漢克牡蠣酒吧老板傑米·利茲提供的3000隻牡蠣。周四,國會的海鮮計劃運送250磅貽貝，130磅蝴蝶青魚，100磅皇家鱸魚，以及4加侖去殼牡蠣。

Jill Collins公關/Hook Hall

Jill Collins公關/Hook Hall

為了資助護理包，華盛頓大都會餐廳協會設立了一個工人救濟基金截至周三下午，已經籌集了超過5.7萬美元。

餐館還向胡克廳捐贈食物，以複製餐館通常在服務期間為員工提供的可靠的“家庭餐”。本土的沙瓦瑪連鎖店Muncheez為周一的晚餐捐贈了500個三明治Maggiano的還承諾本周向胡克廳送餐(1000個千層麵外賣容器)。今天下午,查理·帕爾默牛排送了一卡車農產品，包括洋蔥，胡蘿卜，牛油果，酸橙和茴香。

瓦萊羅說:“廚師們說，我們可以為一大群人做飯，我們隻是需要供應。”

為了幫助協調，次酒席正將其卡車車隊置於待命狀態，隨時準備從餐廳的廚房裏取走任何食物。有興趣的人可以報名在這裏。維多利亞女王麥當勞的瑞恩·戈登(Ryan Gordon)是這項工作的先鋒，他是一名誌願者，還用他在H街的廚房把產品做成飯菜。周三，他要趕在下午3點前為街上暫時關閉的El Haynes學校的孩子們做475份烤雞、鴨油烤土豆和炸球芽甘藍。

“現在，時間至關重要。我們知道關閉和隔離正在進行中，”瓦萊羅說。“確保人們在未來幾周有飯吃的最好方法是一次性把盡可能多的食物和生活用品送到他們手中。”

胡克霍爾正在尋找願意為行業工人提供盡可能多的打包外帶餐的餐館老板，以便冷藏或冷凍。如果有廚房可以提供餐食，代表們可以填寫這個形式，或電郵donations@hookhallhelps.com。

“我們處在一個沒有人能給出正確答案的時代。我們一直聽到的是，有總比沒有好。”瓦萊裏說。

“我們希望成為一種資源，並盡可能安全、幹淨地完成這項工作。”

胡克廳將在冠狀病毒大流行期間繼續提供工具包，隻要供應持續。

胡克廳將對即將生效的最新餐館相關規定做出回應，包括市長關閉餐館的法令(除了外賣和外賣)。

更新:3月18日，星期三。這篇文章已經更新，以反映Hook Hall的新捐款

鉤堂/官方照片

四方

鉤大廳

佐治亞州大道西北3400號，d.c. 20010 (202) 629 - 4339 訪問的網站