國會山的傳入的食物和啤酒大廳增加了一個位於紐約市比薩停滯

比薩餅企業家花了過去十年的大部分時間浪費在麵團把華盛頓東南部一片拖延她最近在紐約食品大廳開幕。

片聯合是最新的供應商加入嗎的棲息食物和啤酒大廳,受人尊敬的社區餐飲集團計劃今年春天在國會山。除了複古的德國健康食品,butcher-created炸玉米餅和一個群啤酒采購的啤酒專家Churchkey背後,未來客戶複雜的賓夕法尼亞大街1401號(SE)能夠抓住簡單的紐約片薄分布式馬蘇裏拉奶酪和脆grandma-style廣場派意大利辣香腸杯由Ezzo香腸有限公司

片聯合(官方)

商店來自瑞切爾瑪麗,他打開了她的第一片聯合市場線內,大量食品大廳東區在11月,開了一個令人印象深刻的供應商名單。市場線也德蘭西房子大,啤酒酒吧代表的首次NRG的特區,擁有水兵啤酒廠和主權啤酒大廳在其投資組合。

披薩片聯合是一個基本的陣容,片在紐約上市從3.50美元為意大利辣香腸奶酪4美元和4.50美元的方塊或特價。整個餡餅(32 - 24美元)可以定製等其他配料卡拉布裏亞的辣椒和鳳尾魚。第一個攤位是每天從早午餐開放直到深夜。

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市場線,瑪麗說她目前提供一個特殊的意大利乳清幹酪和肉丸,來自市場的同事。另一個特殊的她被稱為斯韋茲(Patrick) double-smoked培根,香腸混合現場,和辣椒醃製的鄰居被另一個市場。

“我在想路的房子,因為它帶有一拳,”瑪麗說。

一個名字在瑪麗的簡曆帶來直接的比薩專家的尊重:羅伯塔的。從愛荷華州搬到紐約後,瑪麗花了四年標誌性的布魯克林商店以製造自己的馬蘇裏拉奶酪和采購的生產最薄,燒焦的比薩餅在木質的烤箱中烘烤而成。她還在燃木Fortina與老板基督教Petroni繼續贏食物網絡明星。甲板片聯合使用烤箱複製一個經典的紐約地殼。

瑪麗一直在比薩自從她大學時代在愛荷華大學,當她在楔店位於愛荷華市。她說她喜歡細節如何發酵麵團拉伸,多少是看似簡單的產品如此複雜。

“你隻做同樣的事情,”她說。“你可以把很多愛和技術,每pizzaiolo,他們有他們喜歡的方式做事情,因為它是他們喜歡披薩。”

片的主要紐約式的競爭對手的聯合將Mendelsohn飆升我們的披薩附近。聰明的有一個哨所不遠處,在海軍船塢,和安迪的披薩最近帶來了強大的版本的薄片泰森斯廣場和新回聲公園酒吧在肖。

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