藍鴨子酒館廚師離開他在華盛頓的工作的原始Farm-Driven酒店廚房

在柏悅酒店空缺

行政總廚亞當·霍華德已經離開了藍鴨子酒館經典,farm-sourcing美國餐館在柏悅酒店,擔任發射台的該地區的最有才華的廚師。大約一年半開放式廚房,霍華德本周宣布他接受新職位與場合酒席,讓他白天工作時間和花更多的時間和他的妻子,帶著還是嬰兒的女兒。前公司廚師布萊恩Voltaggio霍華德和邁克伊莎貝拉,監督的南方菜減輕由素食成分——認為燉羽衣甘藍白色的大豆和shiro-dashi potlicker。

短信的食客,霍華德說,這是一個困難的決定離開,但是,“在某些時候,看到我的女兒帶她第一步成了比星星更重要。”

10月份,米其林拿走藍色鴨一星評級在2020年華盛頓特區的向導。一個米其林檢查員告訴華盛頓郵報》餐廳是缺乏技術和質量”。

柏悅總經理Terry鄧巴說藍鴨子酒館計劃宣布一個新廚師菜很快。“我們將錯過廚師霍華德和希望他最好的在他的下一章,“鄧巴在一份聲明中說。

更打亂

• 安迪·克拉克剛剛接任廚師在那不勒斯意大利麵吧在哥倫比亞高地。最近de菜廚師主持出色的兔肉醬聖洛倫佐,克拉克也當過副廚師長的一些城市的意大利頂級旅遊目的地(Fiola,紅母雞,通用)。[W]
• 廚師湯姆Cardarelli已經離開他的行政總廚工作朱砂,附近餐飲集團的幻想美國地點在老城,亞曆山大。印銻Villalobos-Coady接管廚房後五年擔任Brabo副廚師長,典型的法國點附近。(NVM)
• 廚師Tae應變還沒有做飯百福控煙條例好幾個月了。廚師,因為修改振興David Chang前哨,9月休假去了,決定不回來了。新廚師菜克裏斯Brumsted獲得晉升的副廚師長,現在負責必應與鹽漬辣椒辣椒奶酪和dry-rubbed雞翅“有刺痛感的鹽,”等等。

披露:David Chang Chrissy Teigen為Hulu與Vox合作製作節目媒體工作室,食客的母公司的一部分,Vox媒體。新万博app下载沒有人工作人員參與生產的節目,這不會影響人報道。

四方

藍鴨子酒館

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