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El Sapo古巴社交俱樂部銀泉,廣受好評的市中心的餐廳已收到的最後警告蒙哥馬利縣衛生部門檢查人員發現後多個訪問員工無視公共安全措施旨在防止COVID-19的傳播,包括不戴麵具,穿錯了。
四個獨立訪問後從蒙哥馬利縣衛生和人類服務部,包括後續相關合規檢查老鼠在餐廳的跡象,老板Raynold蒙迪紮巴爾可能被迫支付數百美元的罰款或暫時關閉餐廳如果檢查員發現員工違反規則了。
衛生部門發布的最新警告蒙迪紮巴爾9月30日,根據縣公共記錄與人共享。肯尼思•韋爾奇在許可和監管部門的環境衛生管理器服務,說檢查員應對投訴一些員工不戴口罩,在某些情況下不穿它們。檢驗時發生餐館關閉客戶,所以餐飲區域是空的。
蒙迪紮巴爾認為檢查員稱他因為一個廚師沒有掩蓋他的鼻子。老板說廚師戴著麵具,所以他們可以呼吸準備食物在廚房,110度烤,他說執行社會距離是不可能的。最新的重啟指令從馬裏蘭衛生部門允許室內就餐容量75%,要求“所有員工,戴麵罩的,除非它是不安全的,”並且告訴餐館馬克六英尺的距離在顧客和員工聚集的地區。
“我的意思是,是的,有罪”,蒙迪紮巴爾說。“誰不是?但我的意思是,我還能告訴你什麼呢?這些措施都很嚴厲,我們總是違反,是否你想。不管你做什麼,你總是(違反)。”
蒙迪紮巴爾說他出生在哈瓦那,藐視他認為濫用權力。他逃離古巴在菲德爾·卡斯特羅的政權,說他在1995年降落在美國。這個島國,美國海岸90英裏處,仍然被認為是一個集權國家政府以提交各種人權侵犯本國公民,包括任意或非法幹涉隱私,限製遷徙自由,騷擾或恐嚇批評。蒙迪紮巴爾國家描述為“很多法律,你總是打破。”
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蒙迪紮巴爾給解釋,因為他說他很沮喪當食客問如果他權威的問題。他說,蒙哥馬利縣衛生部門是一個機構由“官僚”。
盡管他擔憂的困難後公共安全協議,蒙迪紮巴爾說他和他的工作人員將遵守國家的訂單前進。
“我認為,我們應該遵循法律,“蒙迪紮巴爾說。“現在,我們可能不同意法律——現在,我作為人的特權。我們必須遵守法律,僅此而已。”
如果衛生部門斑點El Sapo員工違反再次重新訂單,它可以拍時尚餐廳以500美元的民事引用。瑪麗·安德森,衛生部門的公共信息官,說額外的違規行為可能引發另一場500美元的引用或其他處罰,包括30天的關閉或潛在損失的El Sapo酒執照。
蒙迪紮巴爾說,強製關閉30天或El Sapo賣酒執照的損失會“破壞業務。”
兩年以來蒙迪紮巴爾El Sapo開業,它取得了一連串的好評如潮貝塞斯達雜誌華盛頓市的,和華盛頓郵報》認識到廚師的古巴烹飪和節日背景充滿了活潑的音樂,喝酒,跳舞。湯姆Sietsema,一位有影響力的美食評論家帖子,餐廳排名第五2019名單上該地區十佳的新餐館,和命名El Sapo作為他的一個點外賣的首選在大流行期間。它落在華盛頓市的的100最好的餐館列表今年早些時候,2019年。蒙迪紮巴爾擁有兩家餐館,但El Sapo是唯一一個保持開放。八月,他將暫時關閉附近城市屠夫他7歲的牛排館,稱流感大流行。
Sietsema報道在1月推,蒙迪紮巴爾計劃開一個華盛頓特區的前哨El Sapo Shaw在大西洋管道發展的下降。開發者JBG史密斯屬性向蒙迪紮巴爾提交了所有的問題,他拒絕透露是否流行影響了這個項目的計劃。
El Sapo最初發現自己在縣衛生部門的監督下6月13日,當一個外賣客戶報告說無法保持社會距離的外賣,廚師沒有社會距離,隻有其中一個戴著一個麵具。當這個客戶問前台人員為什麼他們也不是戴著麵具,一個員工回答說:“我從你足夠遠,”報告稱。
當時,El Sapo食客從牽引窗戶旁邊的建築,而不是允許他們在報告說。El Sapo恢複一半在家吃飯服務能力9月22日。
客戶投訴引發了衛生部門檢驗6月15日。在那一天,當檢查員發現前台員工適當的社會距離,蒙迪紮巴爾告訴檢查員,他擔心廚師可能無法戴著麵具有時候廚房變熱,報告說。蒙迪紮巴爾同意客戶線移動到外賣區由前台員工,和檢查員告訴他“讓所有努力”來維持六英尺的天井周圍的社會距離。
另一個檢查員返回厄爾Sapo一周之後,這一次又有人告訴衛生部門員工沒有戴麵部覆蓋物,餐廳有老鼠。衛生部門進行了一次全麵調查的El Sapo 6月22日當天關閉餐廳,因為他們發現老鼠的證據,包括固體齧齒動物毒藥丸表麵上酒吧的預科和糞便在多個領域。檢查員還指出過度模具製冰機的累積。衛生檢查員還發現員工沒有麵具,還注意到El Sapo沒有張貼標誌告訴人們必須配戴口罩或標記鼓勵社會距離。
,檢查員命令El Sapo關閉了一天。當他們返回的第二天,他們授權El Sapo重新發現餐廳解決了問題。蒙迪紮巴爾說,餐廳員工擦洗幹淨,後續訪問之前,摧毀了所有的食物。
蒙迪紮巴爾指責的老鼠正在進行地鐵的紫色的線建設銀泉說:“這是你見過的最幹淨的餐館之一。“他說他“個人把毒藥放在一個地方“殺死老鼠,他說他不知道是一個錯誤。韋爾奇指出,縣要求所有餐館老板之前認證的食品服務經理課程開設餐館,和蒙迪紮巴爾將所了解的齧齒動物中毒。他拒絕評論冰和表麵汙染。
“總是有事情發生在餐館,“蒙迪紮巴爾說。“但措施不是發生了什麼,這就是操作員反應並解決它,因為如果你開始挖掘和櫻桃采摘,我的意思是,你可以把任何餐廳,把它描繪成這個星球上最糟糕的地方。”
El Sapo八的餐館之一接受最後警告蒙哥馬利縣因違反pandemic-related限製。其他包括東燒烤卡拉ok,羅克維爾市的一家中國餐館;沒有什麼結果,拉丁美洲的餐館在北貝塞斯達;Casa瓦哈卡和當地人&墨西哥流浪樂隊貝塞斯達的兩個墨西哥餐廳。最後警告的其他銀泉餐廳B計劃酒吧和燒烤,是pupusas,雞翅,炸羅非魚;El卡拉科爾咖啡館,拉丁美洲的餐館;克萊恩特餐廳和酒吧,一家墨西哥餐館。
Anthony Fauci博士,國家過敏症和傳染病研究所的主任,一直表示正確戴著麵具,經常洗手,避免人群,並保持在六英尺之外其他一些最好的方法來防止COVID-19的傳播,一種疾病,在美國,有超過231000人感染了數百萬人喪生。馬裏蘭州的衛生部門已確認超過146000例病例和4000人死亡。
到目前為止,蒙哥馬利縣已經關閉兩家餐館屢次違反社會距離的30天:共和國花園和社會餐廳和休息室,既賣銀泉的加勒比食品。
“我們認真對待這個…我們不希望每個人都玩的規則不被認可的努力,”安德森說衛生部門的代表。“我們不想讓一個或兩個壞球員玷汙別人的好工作。”