聖文森特葡萄酒酒吧開放戶外座位在公園視圖上黑色星期五-食客DC

感恩節後的第二天，Park View附近的品酒師將可以在一家新開的酒吧裏享用葡萄酒、熟食和奶酪，這家酒吧有一個4000平方英尺的露台，仿照新奧爾良一個傳說中的後院聚會。

期待已久的酒吧聖文森特上周開始營業作為一家在線商店，接受從長長的葡萄酒、蘋果酒、啤酒和熟食中預付的取貨訂單，地址是喬治亞大道西北3212號，以前是聯合飲酒店。

從11月27日(周五)開始，顧客可以在Resy餐廳預訂座位，享用高幫和鍛鐵桌子，這些桌子點綴在餐廳後部雜亂的布局中，其中包括一個甲板棲木，上麵擺滿了小酒館的椅子。

聖文森特來自華盛頓特區的夜生活老手佩頓·舍伍德米德蘭啤酒花園和弗雷德裏克·烏庫(Frederick Uku)紅母雞他於去年5月簽訂了租約，花了一年半的時間對一套室內/室外的公寓進行了艱苦的裝修，總麵積達1.1萬平方英尺(約合1.1萬平方英尺)。

他們混合商店、餐廳、酒吧和(最終)現場音樂場地的靈感是酒神精品葡萄酒和烈酒這家18歲的新奧爾良酒莊最近獲得了“年度傑出葡萄酒計劃”(Outstanding Wine Program of the year)詹姆斯比爾德獎(James Beard Award)半決賽的提名。

“這是我們最喜歡的地方。舍伍德說，他經常在Instagram上和屋主聊天。

Sherwood和Uku模仿Bacchanal種植了中國榆樹和弗吉尼亞櫻桃樹，添加了串燈，並鋪設了礫石(Sherwood指出，這並不適合高跟鞋)。

烏庫說，顧客會“想在輕鬆的環境中喝點他們知道的好東西，在室內和室外聽音樂，和朋友聊天。就是這樣。不要擺架子。”

人們可以坐在外麵，仔細閱讀聖文森特用戶友好的電子商務網站，然後用他們的桌子號結賬。工作人員會把瓶子、冰桶、玻璃杯、鍍金奶酪和熟食直接送到他們的桌子上。或者，他們可以在去花園之前，直接在經過前門的酒吧風格的設置內點餐。

這種自助服務模式不包括付費侍酒師，有助於保持葡萄酒價格低廉。

烏庫說:“我有一半的朋友都是侍酒師，我尊重他們的工作，但我在這個城市已經做了15年的侍酒師了，從來都不需要胸針。”“但別想歪了:酒單太他媽酷了。”

華盛頓特區的終身廚師薩姆·莫拉維(Sam Molavi)畢業於Compass Rose、St. Anselm和Ripple，他計劃在寬敞的廚房功能齊全後，將食物菜單擴展到熟食板之外。

舍伍德說:“他有點喜歡不拘泥於一種特定的菜肴。”有來訪廚師和受歡迎的華盛頓品牌(如Timber Pizza)的彈出式餐廳也是多功能空間的一個想法。

樓上有一家複古風格的酒吧預計將於春季開業。它有一個供現場音樂演奏的小舞台，發光的學習燈和柔軟的休閑座椅。建築項目包括移動柱子和暴露的磚塊，這些磚塊被閃閃發光的金色牆紙打破。

舍伍德說:“房間在晚上會發光。”

業主還在牆上炸了一個洞，通往樓下露台上方的一個新平台，最終可容納約190人。在兩棵樹之間將建一個舞台。

舍伍德說:“我有很多當地的音樂家朋友非常想來這裏演出。”在疫情期間，他在街上的啤酒花園也不得不暫停了現場音樂演出。

在假期裏，業主計劃用大量的紅色一品紅和花環裝飾後院。

舍伍德說:“你還不能有現場音樂，所以我計劃在舞台上放一棵大聖誕樹。”

酒吧項目的早期想法包括在新奧爾良找到的經典雞尾酒。

舍伍德說:“我們想要捍衛大西洋中部的食材和風味，但也要向給聖文森特靈感的地方致敬。”其中一個想法是推出高檔版的手榴彈雞尾酒，這是法國人最喜歡的一種雞尾酒。

這家酒吧以薩拉戈薩的聖文森特命名殉教者也是釀酒師的守護神。計劃是用大量的香檳或威士忌來慶祝他的節日(1月22日)。

看看聖文森特，Park View新開的帶巨大後院的葡萄酒酒吧