Brookland的新朝鮮快速偶然發現是石鍋拌飯碗交付

在俊公園過去每當他會外賣訂單家人在安嫩代爾的韓國烤肉餐館。“很多韓國傳統菜不旅行,”他說。“我們無法弄清楚如何交付他們。你會得到非常沉悶的食品在某些塑料容器。”

這不是在公園家族的新企業,Bangbop Brookland。訂單像彩虹石鍋拌飯的碗在交付和pickup-only商店時尚達人孵化器/食品大廳專門設計用於還好吃30分鍾後前往用餐者在一個環保容器。的冗長的菜單包括六個不同的石鍋拌飯的碗,還有辣的豬肉炸玉米餅,烤肉,沙拉,Korean-inspired鐵路mi, oven-fried有機韓國雞翅,沙拉,構建您自己的選擇,和更多的菜。

鬼廚房概念,周一開幕,11月2日的工作甚至在大流行。

“我們已經計劃或考慮交付廚房幾年作為我們的第二幕。我們做傳統的坐下來吃飯,傳統的韓國餐館的事情,”公園解釋道(1998年家庭開設了半畝園餐廳賣了十年前)。

“我們想要做些不同的和具有挑戰性的,東西真的娶了我們家族的傳統和專業知識傳下來的一代又一代的韓國食譜,正宗的口味,和現代化的一種新的商業模式,”他說。

照片:Bangbop

公園的妹妹霽Bangbop的行政總廚和管理餐廳,雖然俊是一個自稱技術極客的分析數據,解決物流問題。“我真的認為鬼或黑暗的廚房幾乎電子商務技術的業務是一個餐廳,”他說。

除了一個漂亮的網站,Bangbop合並技術,自動分派的驅動程序,使用三個不同的外部公司,以確保餐廳能夠處理高峰時期。餐廳在三英裏的網站提供了交付Brookland(其他食品外賣平台將交付更遠,五六英裏左右)。

照片:Bangbop

除了關注外賣,公園想要健康,sustainably-sourced自旋在韓國烤肉,一個吸引人的飲食限製。

”,每一個菜單項時,我們考慮如何讓它更健康,不影響味道,“公園說。“我們的顧客真的很愛我們提供素食,無肉的選擇像豆腐。不可能的烤肉,“還有用不可能的食物素食蛋白質。

迄今為止,Bangbop最受歡迎的菜是傳統烤肉石鍋拌飯,公園說口味為“如果你有一個韓國的祖母,她煮得很好,她為您做了一碗石鍋拌飯的最佳方式,她知道。”

公園在Brookland說客戶已經接受了餐廳,到目前為止,他希望讓愛傳出去招聘員工來自當地社區隨著餐廳的發展。一個Popville帖子導致比家庭更訂單預計在其前幾周的業務。

“自從上周晚些時候,我們真的真的,工作真的很難確保我們提供美味的食物和我們的原料。餐廳,在百年一遇的大流行,就問題,這是一個相當高級的問題,”他說。

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