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共和國Kolache的快速增長從彈出神童到咖啡店批發商具有諷刺意味的是在死亡中扮演主要角色。由於新型冠狀病毒大流行,特區鷹派的公司Czech-style糕點發現在德州見過一個從客戶訂單下降80%主要由苦苦掙紮的咖啡館、聯合創始人克裏斯Svetlik說。看到牆上的作品,該公司共享上周的郵件列表,它將出售其最後一個分支的命令共和國酒吧11月8日。
Svetlik說共和國Kolache可以恢複在未來“技術”,但“這是很可能的路的盡頭。”
早在2015年,共和國Kolache開始爆炸。一個彈出Svetlik和聯合創始人布賴恩·斯坦福是一個打擊。一條線形成的塊美國冰有限公司酒吧裏肖買下的700的kolaches和Svetlik對食當時,另一個100左右的顧客空手回家。
從甜(奶油芝士和山核桃)到美味(half-smoke, chipotle-spiced saag印度奶酪),共和國的kolaches終於自己的攤位在歐盟市場食品大廳。品牌建立持久的關係與美國冰有限公司,也就是現在設置為關閉在10月底無限期,可靠的酒館在Petworth。當地咖啡中堅分子遊隼,羅盤咖啡,和齊克的咖啡都成為了客戶和阿靈頓的天然食品。
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構建一個懷舊網絡多年,流離失所的德州和其他球迷,Svetlik kolache公司成功的進入了一個新項目,一個酒吧打開2019年9月與現代美墨邊境烹飪混搭式應用像捷克香腸法士達炸玉米餅和可以說是這座城市最好的早餐。
“積極的這我認為是一個主要的角色的理解(共和國)Kolache玩建築非常忠誠的德克薩斯的客戶群,這允許我們打開(共和國)酒吧,這已經被證明是一個更有彈性的業務的大流行,“Svetlik說。
11月8日,直到周六,客戶可以將小訂單的kolaches打(30到40美元)或六(16 - 22美元)在線商店為共和國酒吧(43 N街西北)。也有共和國Kolache襯衫、馬克杯、和廚房毛巾出售。
Svetlik證實可用的kolaches不會在任何地方,包括共和國酒吧,在11月8日。還包括一個肉桂卷kolache麵團製成的。