華盛頓特區的新巴伐利亞啤酒廳邀請食客扔回香腸和啤酒

太。弗農三角形剛全年歌唱慕尼黑啤酒節傳奇與普羅斯特的到來,節日的新目的地引導德國啤酒,炸肉排,香腸,手卷椒鹽卷餅,加香料的熱葡萄酒。

普羅斯特直流永久取代筒倉,美國小酒館,餐館老板Eric Heidenberger imran qureshi(人名)和他的合夥人在兩年前買第五大街919號西北。計劃總是重塑的酒吧,他說。

“我們想做一個全新的開始,在這個環境中作為德國/巴伐利亞的概念——這是我們的家庭已經迫不及待的想嚐試一下,“Heidenberger說的餐飲集團還經營杜邦環島的該酒館,Madhatter和底線。

普羅斯特的開放時間是星期四和星期五,下午3點到午夜;星期六,早上10點到午夜;周日,早上10點到晚上10點。普羅斯特計劃增加交付通過第三方服務,以及提供打包帶走的雞尾酒和啤酒。每天午餐和操作時間也將很快加入混合。

手卷椒鹽卷餅和脆餅麵包住房臘腸,漢堡,炸肉排三明治來自德國的貝塞斯達的批發商。蛋麵條從同一來源幫助建立傳統的雞蛋麵疙瘩,加上嫩牛肉排骨和完成gravy-and-beef股票。

筒倉常客丟失其脆抱子甘藍可以團聚蔬菜雞蛋麵疙瘩與廣受歡迎的應用程序版本。為了保持真實,然而,一個大的菜單目標食肉動物。

“沒有很多素食選擇在德國,”他說。“那次旅行之後,你有很多香腸。”

團隊信譽時,將德國啤酒大廳特區Heidenberger的父親和祖父母出生在慕尼黑,德國,和堂兄弟仍然生活在該地區。普羅斯特的合作夥伴包括他兄弟亞曆克斯·Heidenberger迪克·Heidenberger弗蘭克•威爾遜和邁克爾·托賓。

去德國科隆年前啟發威爾遜把城市的“兩升”品嚐董事會。漫長的談話十起動特性,200毫升。眼鏡排隊,頂部有不同的啤酒(30美元)。

“一個表有一個(在試營業)上周,然後人們開始想,“Heidenberger說。

亞曆克斯Heidenberger借給他的木工劇照每個板工藝,使顧客樣品整個草案列出在任何給定的時間。與強大的國內帕斯,威爾遜指出,大多數德國啤酒酒精含量徘徊在5%左右。

傳統Hofbrauhaus-branded玻璃器皿在很大程度上是充滿了德國倒開始。更多的奧地利和預計歐洲標簽加入輪換陣容。

普羅斯特也是拍攝得到難找到德國啤酒在名單上。Heidenberger的祖父是第一個銷售代表多特蒙德聯盟啤酒,最初釀造多特蒙德的淡啤酒,德國在1873年。

“我還沒找到一個經銷商在美國,但我們真的想把它,因為這將是一個原點的故事,”威爾遜說。

獸醫保詹妮Feldt是普羅斯特的飲料總監。她Prostini是一個小,但強,玻璃灰雁,聖日耳曼、石榴、檸檬、amaro。溫暖的雞尾酒也大普羅斯特,用自製的熱紅酒(溫酒準備歡度)和威士忌酒,蘋果,和肉桂。八個新的野餐桌種植會場外麵添加48戶外座椅。

“如果你要坐在外麵在40度的天氣裏你想要熱的雞尾酒,“Heidenberger說。

早午餐將星期六,10月24日與德國黑麥打開菜像鱷梨麵包,這可能會切換到自製裸麥粉粗麵包。巴伐利亞哈希功能兩個單麵煎雞蛋,香腸,青椒和洋蔥。與黑森林火腿煎蛋、洋蔥和瑞士幹酪絲/格魯耶爾混合土豆煎餅。

團隊申請屋頂除了去年秋天,但大流行把這些計劃的爐子上。筒倉期間嚐試了外賣的早期COVID-19在黑暗但選擇可以重新啟動祝健康。

Heidenberger說沒有幹坐在房子附近測試運行期間上周六,表明普羅斯特填補了附近的空白。華盛頓特區目前的德國啤酒大廳電路包括在杜邦環島,除非Haus Biergarten Haus H街NE和肖的別墅。

Eric Heidenberger /普羅斯特

重新設計的飆升,industrial-styled空間需要注意的世界著名的宮廷啤酒坊的慕尼黑通過大量的青花花紋吊墜掛在牆上。天花板飄帶相同的顏色讓人想起那些飛越飲酒者在啤酒節帳篷。

隨著假期的臨近,啤酒大廳將轉變成一個歐洲的聖誕市場,常綠喬木,字符串燈和擴大各種熱雞尾酒。

“我們試圖捕捉節日,附近的感覺,”他說。

流感大流行期間生活娛樂仍是禁區,但是一個真正的德國舞蹈團在翅膀一旦臨時電梯。

Eric Heidenberger /普羅斯特