燒烤帶來了新英格蘭殖民地風格的辣,薄的地殼酒吧披薩的克拉倫登

殖民地燒烤,一個85歲的披薩連鎖店總部設在康涅狄格州以個人部分薄殼,新英格蘭風味”酒吧派”,在克拉倫登開了本周北弗吉尼亞的位置。

附近的酒館已經堅持一個酒吧pie-only菜單幾乎從第一天。之後有一個崇拜的“熱油”由塞拉諾辣椒,區別在阿靈頓的飽和比薩市場。

周三殖民地烤了吃午餐和晚餐,10月14日,在2800年克拉倫登大道。克拉倫登擊敗了數十個城市和州外的品牌被認為是首次擴張或紐約的康涅狄克州首席運營官肯·馬丁說。打開5100平方英尺的餐廳每天從上午11:30之前在家吃飯遲到和外賣。一個新的春天隻供外賣披薩卡車進入市場會下降較大的訂單在該地區。

連同“熱油”,十幾個選項,配料包括薄片的意大利辣香腸寬直徑、蘑菇、香腸塊,和甜洋蔥片。隻有一個新的超過近年來:培根(孩子“真的喜歡它,”馬丁說)。

第一個殖民地燒烤在斯坦福,康涅狄格,附近有一個很大的愛爾蘭移民人口。愛爾蘭裔美國人所有者雇傭意大利和東歐在美國本土廚師,帶著他們的食譜。

為了適應比薩盤在一個狹窄的吧台,individual-sized的想法“酒吧派”誕生了。12寸披薩特性薄薄的一層奶酪和調味汁片很好的容納一隻手。熱油欄派變得如此受歡迎,所有其他的菜單上消退,一樣需要文字燒烤(盡管周圍的“燒烤”名稱的一部分)。2020年,殖民地燒烤被命名為“56個最大的老派披薩店的在美國”每日餐。

“這披薩在這個愛爾蘭酒吧成為本質上隻有食物的地方一直和我們進行了傳統幾十年來,”馬丁說。“我們堅持我們的槍——我們隻是披薩。”

有四個位置在康涅狄格州(斯坦福,費爾菲爾德,米爾福德,諾沃克),另一個在紐約(切斯特港)。殖民地從相同的供應商采購產品其克拉蘭敦位置保持一致。

馬丁和保羅•Coniglio首席克裏斯•特魯裏街和科迪李有很深的關係品牌:89小聯盟兒時的朋友和世界大賽冠軍用於燃料在殖民地燒烤而在康涅狄格州長大。

八年前,團隊沙拉披薩添加到菜單請的客人尋找更健康的選擇。外殼用橄欖油烤和海鹽頂部設有一個床上的混合蔬菜,櫻桃番茄,黃瓜,胡蘿卜,扔在香醋。脆混合類似於一個家庭式的沙拉和油條、馬丁說。

個人派運行9.50 - 12.95美元和其他配料或無穀蛋白外殼的選項。周末早午餐派,旨在治療宿醉(11:30點到三點半。),是一個平麵,解構早餐三明治的頂部有熏肉或香腸,雞蛋,和奶酪。

有一打啤酒,和更多的瓶子($ 3 - $ 8),以及葡萄酒的玻璃(6到10美元)和瓶($ 25到45美元)。餐廳可容納大型傳感器訂單在短時間內,其龐大的比薩生產機器後麵的能生產出200派在一個小時內,馬丁說。阿靈頓的居民和當地企業也可以更大的交付訂單不收費。“我們超級,超級啤酒沉重的,因為很顯然,啤酒和披薩,”他說。

以前住的空間millennial-driven哈利的酒吧有一個完整的改造為其新生活作為殖民地燒烤,其中包括移動樓梯和添加實木地板。

新暴露的磚牆,由塊來自紐約和康涅狄格,海綿條。裝飾還包括槳從船在喬治敦。紀念第二次世界大戰的退伍軍人在康涅狄格州原始位置,熟的“英雄牆”功能8-by-10-inch照片軍事成員提交的客戶,朋友,和親戚。

• 27日特區披薩外賣店還在營業,交付(EDC)