在海軍船塢的新屋頂酒吧,意大利手指食物有一個視圖

丹尼·梅爾知道鯷魚的社會屋頂酒吧他尊敬的酒店公司開設在湯普森酒店今晚在海軍的院子裏,有一個名稱,將引起笑著說。這正是問題的關鍵。

“什麼傻事圖片一個鯷魚喝雞尾酒,”梅爾說。“這是一個愚蠢的想法,但這就是我們。”

“我認為我們需要一個酒吧,更有趣比知識雞尾酒你從來沒有聽說過,”他補充道。

名稱中鬆散,輕鬆的氣氛,聯合廣場酒店集團正在努力創建125個座位,室內外空間大、國民公園和阿納卡斯蒂亞河的全景的視圖。在大堂水平Maialino母馬,羅馬式,seafood-focused飲食店USHG打開幾周前,菜單包含了大量的意大利名字(spigola mistacanza)菜,值得進一步描述對於大多數的客人。鯷魚社會(Tingey街221號SE),短的零食,下降,共享盤,和披薩幾乎全是英文。

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菜單,由酒店行政總廚Jorge國外必須遵循一組簡單的指導方針從邁耶,背後的好客傀儡動搖棚屋和標誌性的紐約聯合廣場咖啡館和格拉梅西酒館等品牌。

“東西我不需要刀和叉,”Meyer解釋說,“我可以與人分享,讓我想再喝我喝的。”

國外,他最近曾為廚師Cathal阿姆斯特朗在蜂鳥和幫助何塞·安德烈斯打開Zaytinya Oyamel,每次加餐進食少量回應了薯片口味的醃製橄欖cacio e佩佩。廚師正在自己的芯片,但在一個意大利品牌來源。

一段下降和傳播包括所有預期的成分,國外說,烤茄子和融化奶酪搭配佛卡夏crostini。煙熏鱒魚底折梅奧和酸奶油醃Cipollini洋蔥。

可口的共享盤包括魔鬼蛋生了馬裏蘭州藍蟹填充,撒上老灣,在檸檬蒜泥蛋黃醬。Cherry-shaped peppadew辣椒在橄欖油醃製,與西西裏牛至真空包裝,塞滿了西班牙金槍魚和鳳尾魚。

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酒吧的同名魚來自錫,但國外說酒吧將股票新鮮鳳尾魚當邁耶的首選品種打他們的旺季。微小的、鹹的魚出現在共享盤——小魚土豆和薩爾薩佛——奶酪和奶油Stracchino四片的廣場之一,羅馬式focaccia-like地殼的披薩。48美元,一個海鮮塔是為了養活四個。

後院裏的雞尾酒菜單包含一個可共享的熱水瓶,篝火老式吸煙肉桂棒,香水整個酒吧。小鎮的海灘(波旁、紅茶、蜂蜜、amaro)是受歡迎的在朋友和家人的夜晚。Palumbus是Mexican-meets-Italian即興重複的鴿子aperol和聖日爾曼除了龍舌蘭酒,柚子、草莓、石灰、和蘇打水。酒吧將在當地的靈魂從一個八蒸餾和唐Ciccio & Figli。

像所有USHG屬性,鳳尾魚社會小費政策,將勞動力的價格納入其菜單。雞尾酒是16美元和啤酒是9美元,但葡萄酒來源主要來自意大利,西班牙,法國是一個合理的12美元。

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Deb林賽/聯合廣場酒店集團

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