在天奴,克利夫蘭公園標新立異的披薩的舒適的新家——吃

新一批薩店提供獨特的配料,並使用超級的季節性原料於本周在克利夫蘭公園。

天奴的(康涅狄格大道3420號西北)來自老板洛根格裏菲斯,誰花了過去三年裏烹飪的水門酒店在酒店工作了一段時間後,小華盛頓和藍鴨子酒館。這家商店是格裏菲斯的新命名的男嬰,Constantino說道。

除了把桃子,烤南瓜,南瓜花,廚師是一個“Octopie。”他廚師章魚真空了五個小時,然後識字課和切割,添加香蒜沙司、保存番茄,馬蘇裏拉奶酪,橄欖,和歐芹。

“我幾乎頓頓吃匹薩餅店。我可能,”格裏菲斯說。我想要不同的東西。”

菜單在帝諾的包括11 Neapolitan-styled披薩($ 10 - $ 17)。澆頭旋轉通過任何格裏菲斯從有機農場在賓夕法尼亞和馬裏蘭州。

“我們正試圖讓一切盡可能新鮮的味道,”他說。“很多事情我每天做交換。”

“所有綠色一切”披薩是頂部有燒焦的西葫蘆,香蒜醬,意大利乳清幹酪,綠色番茄。最近菲bean貨物進入burrata沙拉與火腿和阿月渾子醋。一個“無花果”比薩餅和意大利soppressata下月可能會逐步淘汰。

在天奴的戲劇配樂90年代音樂格裏菲斯長大聽在賓夕法尼亞州-替代,流行,和嘻哈。“蝦愛”派是一種受歡迎的DJ Khaled抒情。

“名字是老掉牙的和基於音樂為主,”格裏菲斯說。

甜點比薩加上能多益,榛子、蜜餞烤椰子、可可上司,和季節性水果小於美味的餡餅。

可容納餐廳有一個小eight-seat庭院前麵。格裏菲斯說,他的“熱情而友好”的氛圍。從改造前的生活多了六個月左右,交換其活潑的紅色的牆變形,terra cotta-like設計類似於粘土烤箱。低垂的木質天花板像披薩板,金屬燈具形狀像自行車輻條。

格裏菲思和他的合作夥伴來處理自己DIY設計和總承包工作,以及他們的妻子的幫助。

“一旦你走進你聞到披薩,”格裏菲斯說。“盡管它快速休閑我們希望人們覺得它們進入我們的家。”

開的第一家餐館,格裏菲斯與廚師和導師喬·麥卡錫,一位老朋友和好客pro誰擔任行政總廚為各種凱悅屬性和克羅格在全國建立廚房。

“我們都是傻瓜,我們愛笑,隻是在接觸,”格裏菲斯說他的合作夥伴。

水門事件的明礬瑪麗亞Galindo卡馬喬,他最近在四季酒店工作,將導致食品和飲料的服務團隊。

開放列表9瓶裝和罐裝啤酒顯示對特區的愛啤酒,與直流Brau,舊的牛,和港口城市,正確適當的(8美元)。葡萄酒競選8 - 11美元的玻璃瓶子和可用的。快樂時光(下午4點到7點)和雞尾酒菜單正在進行中。

不含酒精的選項包括墨西哥汽水,櫻桃味Cheerwine從北卡羅萊納和橘汁基卡普人歡樂。

天奴的原定星期六舉行的盛大開幕。時間上午11點到晚上10點從周日到周四,周五和周六晚上11點關閉。

天奴的披薩店

康涅狄格大道3420號西北特區20008 (202)525 - 5311 訪問的網站