一個新的消防站酒吧承諾含蓄的Grub的高級廚師

目前公司上市的房子今晚將在弗農山莊三角形,取代前第六引擎內部空間一個曆史性的消防站的翻新的地方前提供全套廚師即興重複美國律師的食物。

廚房在新酒吧,來自酒吧的所有者和人民在布盧明,將雞翅用納什維爾熱緬因州楓糖和威士忌。代替玉米片和玉米芯片基地,目前公司擁有油炸,麵包茄子芯片頂部有融化的水牛芝士,鱷梨,pico de gallo,墨西哥胡椒香蒜醬,墨西哥胡椒和香菜。熏牛肉魯賓三明治是煙熏的內部。主菜包括cacio e佩佩用新鮮的湯圓和純素食黃咖喱碗泡菜炒飯。

廚師林肯Fuge,最近有一位納什維爾本地行政總廚Ashok Bajaj的(如今已)701年高檔餐廳,廚房裏領先。Fuge也用於工作Beso托德,名廚的好萊塢餐館英語和女演員伊娃·朗格莉亞擁有直到2017年。

與菜單目前公司Fuge希望讓有趣的食物沒有繁華的借口。發布餐廳的承諾沒有專業性次小雨,鑷子,或小的盤子。

“我不想讓這裏的食物是一樣的你可以得到所有的酒吧在城裏,“Fuge說。

目前公司(馬薩諸塞大街438號,NW) 60個席位在一樓酒吧和餐廳之間。大約50名在二樓,在團隊增加了一個酒吧。將會有大約50在院子裏的空間。後兩個空間不開放。酒吧裏會有12旋轉啤酒水龍頭。啤酒和鏡頭組合一樣便宜6美元。

餐廳來自馬特·墨菲的合夥人,布列塔尼瑞安,尼克Bernel,和傑裏米·吉福德。

以前,他們在犀牛拋砂飲料兼職酒吧在喬治敦在2015年關閉了,幾個月前打開酒吧與一群人。

“我們在酒吧裏一起工作,我們意識到我們可以運行它,並把它的技能在一起,”墨菲說,曾在公共利益的法律工作。

消防隊,引擎公司6號建於1855年,是最古老的操作消防站。直到1974年退役,你會發現點頭,曆史,包括餐廳的名字。

當工人們剝奪了石膏板在改造揭示暴露磚和天花板橫梁,他們發現了一個鋼刮板在建築的後麵,馬的馬廄。通過磚板阻止馬踢牆,前合夥人Bernel說建築師。

業主安裝通風塔背後的鋼板作為石膏牆壁。

”,而不是把它扔掉,我們決定讓它一個焦點,”墨菲說。“這太酷了。”

複古木火梯子與燈光發現新生活作為分隔符。和Bernel消防員的朋友捐贈一些退役的灰色消防帶,業主在牆上展示。

午餐,周末早午餐服務預計在秋天,Fuge說。而午餐菜單會鏡子晚餐菜單,強調從早午餐包括一個無穀蛋白瑪莎煎餅熏楓糖漿,和早餐卷餅塞滿了雞蛋、菠菜、佛蒙特州切達幹酪歲櫻桃傳家寶番茄pico de gallo,打碎了鱷梨和土豆煎餅。

“這是一個腸道克星”,Fuge說的玉米煎餅。

目前公司上市房子打開在下午4點——在快樂時光。

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