華盛頓特區的第一個韓國烤肉聯合配備桌麵烤架在肖打開

特區的第一家韓國烤肉餐廳配備桌麵烤架今天開放檀古記瑜珈最新的項目公爵的雜貨店聯合創始人丹尼爾·克萊默。

謝公寓內的肖餐廳(第八街1924號西北),滑向前三角形形狀的零售商店,隻留下兩個巨大的混凝土柱和一個光滑的混凝土樓板。

廚師帕特裏斯·坎寧安,特區本地長大的從她的韓國母親學習菜譜,準備大量的烤肉和海鮮,以及banchan,或各種韓國開胃菜和飯。

克雷默情感連接到食物,。他長大後五分鍾從洛杉磯的韓國城附近在桌麵燒烤的地方在每一個角落。他說,他是為數不多的非韓國小學。

“我是在午餐桌上問我能不能用我的花生醬果醬。我隻是吃韓國食物,認為這是正常的,”他說。他12歲的時候洛杉磯暴動1992年肆虐小企業在附近。

“我記得我媽媽讓我們讓掃把和鐵鍬清理某些部分,”他說。

他希望檀古記瑜珈KBBQ填充的空白區域,選擇,已經大量在城市中心紐約,舊金山,洛杉磯。

“華盛頓不應該開車45分鍾去維吉尼亞得到它,”他說在宣布這個項目去年。

餐廳在檀古記瑜伽擁有75個席位,和最大的表適合10人。最需要預訂,但取得的勝利。

在每一個表的細節是很豐富的哦。低鋁與木凳子上脫離,所以顧客可以展示他們的夾克、吃飯時錢包裏麵。和熱pink-edged剪刀——用於把數組牛脊肉,五花肉、烤肉和其他肉類,顧客把他們的桌麵烤架——有一個方便的開瓶器內置在剪切機。

“我真的隻是把你的豬肉和現在我要同時打開啤酒,”克萊默說。

克萊默說不容易,空白畫布轉化為成熟的餐廳,有一個新廚房,桌麵烤架,管狀霓虹燈,酒吧了亞洲啤酒和烈酒。當地的建築師Studio 3877佩恩背後,公司季度餐館史密斯,利塞,豆煮玉米也給他的手。

“每個餐廳項目是很困難的,但這是一個特別巨大的項目。它涉及各種各樣的工程師、技術人員等等,”他說。

把肖的韓國文化的味道,克雷默雇傭塗鴉藝術家Keyhan行龍的20英尺的牆與壁畫,卡通圖畫,和韓國的短語。

珍珠母tile-lined欄中陣容南韓國托托托托的汽水罐和玻璃瓶裝燒酒與韓國傳統木質麵具和雕像和動漫產品填充玩具他帶回來。

雖然很多是一個巨大的挑戰,所以降落在這個名字。克萊默的幫助招募Petworth母係的創作工作坊,檸檬集體,頭腦風暴的名字的想法。獲勝者,檀古記瑜珈,開玩笑地轉化為“肉”“這裏”。

克萊默的超級2019,打開一個新的公爵的雜貨店在霧穀今年春天。公爵的雜貨店在杜邦環島於2013年開業,在伍德利公園和公爵的櫃台在2016年之後。

一個寬敞的室外露台,襯裏佛羅裏達大道西北和第八街,將在未來幾個月檀古記瑜伽。

不會有烤架上,然而,隻是開胃菜(炸餃子,一碗辣的牛肉湯“宿醉”,韓國燒烤的翅膀),和調酒。一個早期的衝擊在模擬服務Hongdae《好色客》——被描述為一個韓國旋轉一個老式配上可口的進口棗果醬的勺子。

餐廳將打開每天從上午11點到最後一個電話,與相同的菜單,午餐和晚餐。

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