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漢堡和之間的區別“brgz”超出了包含元音或英語的seo友好的切割。傳統的漢堡往往變成了碎肉,鹽和胡椒。“brg”,主要在新快速偶然事件吃Brgz反駁說,昨天舉行了盛大街對麵東部市場,是一個混合的肉,蔬菜,其他蛋白質,奶酪,和香料混合成一個整齊的包裝盤。
沒有什麼“brgz”與他們的麵包,帕蒂的頂部。而漢堡來達到在番茄醬,芥末,梅奧,或某種特殊醬,“brgz”有一個蘸醬(queso酸奶黃瓜,咱'atar芥末杏)。每一口包含每一每一成分在漢堡的味道,但交付,理論上減少了混亂。
客戶選擇一個的選擇三個餡餅:幹式熟Roseda農場牛肉,雞肉,肉的替代品或不可能的。有粘糊糊的裏昂麵包店土豆卷日常交付,但是有一個無穀蛋白升級到一所房子菜花麵包做成蔬菜、雞蛋和奶酪。9美元,人們可以讓自己的漢堡混合或選擇的九個“簽名brgz,從基本的(美國奶酪培根、洋蔥、泡菜,希臘——國民黨贏得羊乳酪和卡拉馬塔橄欖或薩莫薩三角餃,融入綠色豌豆和“孟買”的調味料。
“我總是這樣讓我的漢堡,和每個人都喜歡它,”布蘭登·蓋納創始人解釋道。這位31歲的相信這個方法,他離開了他的工作在一個投資公司,分析連鎖餐廳和一年後開設了自己的品牌。
蓋納的想法,吃Brgz能為漢堡做火焰和披薩,披薩。換句話說,他是一個美國經典,試圖使它更快,更有效率,ultra-customizable。
為業務成功,蓋納知道,客戶將不得不克服自己的欲望吃多組分的漢堡和擁抱吃“brgz。”
“我認為這裏最突出的是,您可以將這些不同的漢堡味道維度,它是相同的每一咬,”蓋納說。“你咬一口,漢堡包,你得到同樣的調味料,所有這些成分混合所有的方式通過。沒有什麼是滑動你的發髻。你不會失去任何東西。每一口都是一樣的。”
去主餐,吃Brgz賣皇家kennabec馬鈴薯薯條為他們所珍視的蒼白的顏色。以1美元的額外的,人們可以添加三種混合香料之一:大蒜帕爾馬幹酪,卡津人或牙買加的混蛋。
有冷飲小賣部甘蔗糖緬因州根產品以及啤酒和葡萄酒。奶昔是一大賣點,因為蓋納和他的團隊開發了一個專有的公式,包在20克蛋白質,並使用纖維和人造甜味劑減少一半的卡路裏。
保持混合餡餅一半,蓋納的團隊開發了自己的矽線環。“brgz”庫克在140年到180秒巨頭喬治Foreman-style按篩兩邊的肉。蓋納說,燒烤是由麥當勞,這讓專利到期。現在,漢堡到沒有任何中間粉紅色和精益融合,嚐試更多的日常選擇油膩的放縱。
蓋納在業務的合作夥伴包括羅伯特•Kabakoff前休斯頓的公司行政總廚,胡安·馬丁內斯和餐廳顧問,客戶喜歡Nando Peri-Peri。
雖然吃Brgz正在開發一個內部方法看似生意的每一個方麵,有兩件事不會惹。巧克力奶昔好時巧克力糖漿,海因茨提供了番茄醬的薯條。
吃Brgz(第七街250號SE)周日到周四開放從早上10點到晚上10點,在周五和周六晚上11點關閉。