在咖啡館Ole菜肴將返回在新的地中海東北部

咖啡館詩人,一個受歡迎的餐廳位於巴爾的摩的曆史太。弗農社區,將地中海菜單尼斯沙拉,雞肉鐵板三明治摩洛哥,meze今年秋天聯合車站附近。

餐館老板濟Maalouf說咖啡館詩人將咖啡館Ole,本質上是一個餐廳,享受在Tenleytown運行20年2018年1月關閉。

Maalouf來自黎巴嫩,詩人在2017年開了巴爾的摩的咖啡館。他說,餐廳享受成功的部分原因是他重視良好的服務,代表菜來自地中海,使用新鮮的食材準備它。

例子包括烤雞Pomodoro帕尼尼,摩洛哥豆燜肉,黎巴嫩羊叫shankleesh傳播。

“我們基本上覆蓋了整個地中海地區的成分和香料從它扭曲自己,”他說。

Maalouf希望開放的特區9月的第一個咖啡館詩人派出所公寓的一樓第二和G街道東北。街對麵的Kaiser Permanente國會山醫療中心,Maalouf希望將源源不斷的客戶。

Maalouf告訴食客的第二位置四個新站點的咖啡館是他計劃在未來兩年。

雖然有餐館在聯合車站步行距離內和大量的獨立餐廳378 -單位公寓,沒有任何競爭在同一個街區派出所,這就是為什麼Maalouf現貨。

“那邊非常缺醫少藥,Maalouf說。

室內建築開始於上周新的80個座位的位置。Maalouf說他在會談添加三個特區和亞曆山大之間的位置,但他尚未完成這些計劃。

SM&P建築師

一些長期菜肴咖啡館Ole走到菜單咖啡館詩人,像法國裏維埃拉鷹嘴豆泥和希臘沙拉三明治和一個簽名。Maalouf結構化的“城市休閑餐廳”提供早餐,午餐,和晚餐像咖啡館Ole一樣。

2200平方英尺的咖啡館詩人在華盛頓將所有相同的巴爾的摩三餐菜單與一些新內容,但仍在工作,而Maalouf招聘一名廚師。

一旦打開,他會帶回一些咖啡館Ole最愛他不能在巴爾的摩咖啡館因為它沒有一個完整的廚房。

返回的菜肴包括羊肉鍋——摩洛哥燉羊肉曾在以色列蒸粗麥粉和咖喱蒜泥蛋黃醬和黎巴嫩慶典,有硬小麥超過油封雞燉和檸檬,然後配鷹嘴豆泥和檸檬胡椒蒜泥蛋黃醬。

Maalouf說大約20長期咖啡館Ole客戶長途跋涉去巴爾的摩至少一次或兩次,因為它在Tenleytown關閉。幾個月後,長途旅行不會是必要的。

“我們非常興奮能夠帶回一個老式的他們的最喜歡的城市,所以他們不需要開車去巴爾的摩,“Maalouf說。

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