塔科馬公園的新咖啡館東西驚喜到熟食三明治

的主人女孩和葡萄樹,新的咖啡館,葡萄酒商店,和塔科馬公園的熟食店,押注家庭社區將大塊大塊的奶酪的需求。他們是對的。

“我以為我太過魯莽了與我們開奶酪秩序和與他們會卡住。但75%在第一周了。我們被風吹走,”廚師Rob Theriot說,他打開了2、8000平方英尺,二級風險兩周前Ellē校友Jocelyne DeHaas大衛fritzl。

對乳製品的需求顯示地點的多功能性。20到25種國內奶酪銷售外帶在存儲和吃奶酪板(三18美元,五25美元)。

DeHaas, fritzl, Theriot過去的經驗在幽會貿易有限公司合作,在Theriot行政總廚。他最新的演出在快速偶然世界,為運營總監Choolaah印度烤肉,在葡萄酒零售,在Brookland Wardman葡萄酒,他最新的文章幫助磨練自己的技能。女孩和葡萄樹是一個計數器服務模型上麵一層零售部分,希望最終能提供多達120種葡萄酒。

“我的大部分職業生涯已經存在簡單的事情做得好,”Theriot說。在女孩和葡萄樹,他的翻譯,咒語成三明治。

Theriot開心有炸雞三明治,得到一個酸性踢從醃綠色西紅柿。另一個早期的暢銷書,他報告,是一個“Chip-wich”棧熏火雞,水壺芯片,打碎了鱷梨,胡椒傑克奶酪、熏肉,豆芽,dijonnaise 7英寸的特大號三明治。

經典的熟食芯片也會升級下他的手表。他自製的羊乳酪芯片和羊乳酪一起浸蒜泥蛋黃醬充滿新鮮香草,檸檬,和咱'atar。南部薯條——他的自旋普丁特性奶油墨西哥胡椒傑克奶酪、火腿汁,鄉村火腿和醃洋蔥。

酒瓶開始約15美元,幾是50美元到60美元。有一個10美元的開瓶費費享受現場,他補充道。

艾伯特Ting /食者特區

艾伯特Ting /食者特區

“對每個人都有一些,”他說。“這是價格不是在餐館漲價這是負擔得起的。”

院子裏很快就會擴大更多的座位,小時最近被調整到11點到晚上10點。(周二)關閉。光滑的地鐵tile-lined酒吧目前拋砂五雞尾酒,包括michelada和愛爾蘭咖啡。

女孩和葡萄樹(官方)

女孩和葡萄樹(官方)

• 在塔科馬公園的夢幻新熟食店和酒吧(EDC)

四方

女孩和葡萄樹

20912年卡羅爾大街7071號,塔科馬公園,MD