北弗吉尼亞州將很快擁有自己的豪華印度餐廳

就在一個月前，美國首都華盛頓剛剛迎來了一家印度餐廳超奢侈的旁遮普燒烤．

新德裏人拉吉夫·喬普拉(Rajiv Chopra)是一名廚師兼企業家，在弗吉尼亞州北部擁有三家Punjabi By Nature快休閑餐廳，他計劃開店孟買的天鵝絨下個星期。喬普拉的第一家高檔餐廳4月15日星期一在萊斯頓鎮中心西部開放午餐和晚餐(日落山路12100號)．100個座位的餐廳設有一個小型室外露台區和8個座位的酒吧。

食譜展示了印度五個不同的地區:北部，南部，東部，西部和沿海地區。這些食物也反映了外國勢力在南亞次大陸的影響，包括莫臥兒王朝、土耳其人、波斯人、阿富汗人、法國人、葡萄牙人、亞美尼亞人和英國人。

華麗的外表從20世紀70年代的孟買和30、40年代的美國家庭中汲取靈感。正如餐廳的名字一樣，這裏有天鵝絨切斯特菲爾德沙發、彩色印度椅子、銅色鏡子和由380盞燈組成的巨大吊燈。顧客點的菜都是用精心挑選的精美陶器盤起來的。

包括價格信息在內的最終菜單要到本周晚些時候才會公布。

孟買絲絨/官方照片

孟買絲絨/官方照片

孟買絲絨/官方照片

一個縞瑪瑙照明的酒吧將提供從印度進口的葡萄酒和加入玫瑰的伏特加。雞尾酒將使用印度地方香料。Dhuyaan被滾滾的烤香菜煙霧包圍著，裏麵裝滿了波旁威士忌、胡蘆巴和浸泡了橘子皮的大麥水。

孟買絲絨/官方照片

喬普拉還在尚蒂伊(Chantilly)擁有印度糖果店Evergreen sweets，他非常喜歡甜點。例如，Khosla Ka Ghosla有一個甜的粉絲窩，還有棗和rabdi(一種加糖的煉乳)。

孟買絲絨/官方照片

華盛頓特區的印度餐廳在過去一年中升溫:Pappe去年夏天在14街西北首次亮相，孟買街頭小吃於11月開業旁遮普燒烤(Punjab Grill)上個月剛剛入駐賓夕法尼亞區。喬普拉計劃在該地區推廣孟買天鵝絨品牌，明年將在華盛頓市中心開設分店。

孟買絲絨預計運營時間為周日至周四上午10點半至晚上11點，周五和周六上午10點半至午夜。

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四方

孟買的天鵝絨

弗吉尼亞州雷斯頓日落山路12120號，郵編201190