華盛頓特區今天的新老餐廳開在諾瑪

華盛頓的老撾食物運動不再是包含的家庭餐館,咖喱Thip出名。

老撾在城裏(250 K街NE)打開今天的午餐和晚餐在諾瑪,將華盛頓特區東北部一個東南亞國家的烹飪方法從一對泰國合作夥伴,老板尼克Ongsangkoon和行政總廚本Tiatasin。利息從泰國企業家特別告訴,因為老撾泰國廚師常常迎合美國人的口味,廚房自己做飯,這是已知曲柄成交量恐慌和香料。

Ongsangkoon Soi 38的合夥人,在霧穀街頭食品的地方,落在吃重要的泰國餐館列表今年。他度過了他的童年在曼穀之前搬到弗吉尼亞十幾歲的時候。根據發布,他訪問老撾食品攤有著美好的回憶在他的家鄉也穿越泰國老撾的東部邊境。

Tiatasin工作開始在曼穀金房子的前麵,瀑布教堂從老撾泰國餐館廚師Seng Luangrath和鮑比Pradachith,她的兒子。老撾菜單在曼穀黃金變得如此受歡迎,最終業主Padaek改名推出一個流行的餐飲集團,現在包括Thip和尚在哥倫比亞高地,森在泰森斯廣場的山丘,和準確Hanumanh肖。

Tiatasin也是從曼穀,他獲得了廚房工作經驗Esaan,在麥克萊恩稱讚東北泰國餐館在華盛頓市的頂級上市的100在過去的兩年裏。

強調的口味,新鮮香草,和糯米,東北泰國風格,讓小鬣羚在特區擁有相似老撾食物。

在老撾,Tiatasin做她自己的版本的烤豬肉的肩膀和烤米飯粉在Esaan很流行的。稱為綠色木瓜沙拉作為她的招牌菜,馴服的生水果混合發酵魚醬的變化以及青豆、西紅柿、豆芽、泡菜,和豬肉塊。焦糖花汁烤香蕉和香蕉冰淇淋甜點部分是一個有趣的選擇。

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