海鮮是開放的Chevy Chase蟹旺季的時候了

的主人Arucola客棧正在縮小Chevy Chase的意大利餐廳,並將其轉變為一個地點集中在螃蟹大餐。

蒂姆·沃爾什告訴人他想給他的食物卡車餐飲公司,資本蟹,一個永久的家。他會關閉附近的比薩和意大利麵在本月底。

沃爾什說,空間將舉辦私人晚宴和派對常客在4月的第一個星期。在六周的鄉村改造之後,空間(康涅狄格大道5534號西北)會出現一個新的提供全方位服務的餐廳叫做資本蟹和海鮮。下個月藍蟹季開始。

Arucola的長期行政總廚將繼續計劃保持流行的訂單,如龍蝦餃子,扁麵條貽貝和蛤蜊,pistachio-crusted鮭魚。蟹旺季期間,主菜的選擇將是有限的。

龍蝦將提供全年,阿拉斯加帝王蟹會在秋季。海鮮的房子的大部分產品將來自切薩皮克灣和墨西哥灣。菜單應該在幾周。

與此同時,沃爾什說,他敲定一項協議,工廠另一個資本蟹本賽季在水麵上。一個新的露天花園會坐在旁邊區酒廠在海軍的院子裏。

位於阿納卡斯蒂亞河從國民公園幾個街區,室外設置將現場音樂,螃蟹,和啤酒。資本蟹將周六和周日公布日期。去年夏天,沃爾什的一隻螃蟹宴彈出在海軍的院子裏,他的卡車停車生活課堂教育基金會的碼頭碼碼頭。

蒂姆·沃爾什/官方照片

餐飲服務與他資本蟹快餐車將繼續像往常一樣。沃爾什與東海岸和路易斯安那州的供應商把華盛頓黨派沉重的玉米棒子,油炸玉米餅,卷心菜沙拉,蟹mac和奶酪。他也從後麵的卡車停在小龍蝦和牡蠣大道,他的美國律師和活動空間上西北。

沃爾什的房子香料調味料的芥菜籽和鹽被設計成浸從蝦到mac和奶酪。的企業家,第一次接待工作是蟹貝塞斯達20年前的房子,一直在尋找一個永久的家資本蟹一年多了。

“不是有許多螃蟹在華盛頓特區的地方去年,”他告訴食客。

家庭式Arucola天井表將畫將加入海軍和高大的檸檬草種植。幹淨的藍白相間的遮陽棚將線兩層空間。其他航海口音將包括繩子做成的花環,藍色塑料座椅,槽水槽洗手站。酒吧也將擁有一個廣泛的啤酒可以收集玩沃爾什飲料的選擇搭配蟹。

沃爾什,住在Chevy Chase和他的妻子和四個孩子,有一個超級忙碌的一年。南部的一個街區的資本蟹,大道就推出新的日間聯合辦公三樓咖啡廳。

他的釋放一點時間兌現的股權在上個月第六引擎。七年後,沃爾什和合作夥伴在酒店移交曆史firehouse-turned-restaurant拍攝在弗農山莊三角形背後的團隊酒吧和人民在布盧明。

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