在張媽媽,傳奇廚師彼得常向中國的家常菜

媽媽常預計下周在費爾法克斯年底開業,將北弗吉尼亞一個菜單的“家常菜”中國烹飪傳奇前使館廚師彼得常與家人吃的路嗎當女人跑廚房。

新餐館在3251多年的李公路將菜從中國中部湖北省Chang的母親會為他的女兒在家烹飪,莉迪亞,當她的父母正忙著給客戶。manbetx万博软件麗莎,一個成功的糕點師和彼得的妻子,也激發了新項目,因為她會如何哇客人美味食譜。

“顯然他們認為這是由我的父親,誰是大廚師在家裏,但他不在家烹飪,”麗迪雅Chang說,並補充道,“我以為很長一段時間,我的媽媽是秘密武器。”manbetx万博软件

麗迪雅,負責家庭的餐飲集團的業務發展,說,當一個針對女性的想法走進餐廳,她開始數她愛成長的食譜。“列表就不會停止,”她說,選擇炒青椒肉絲作為個人最喜歡的。

Chang家族與Nahra設計團隊合作,相同的貝塞斯達旗艦背後的公司,問彼得•張,構建一個明亮的空間匹配的女性主題。白色瓷磚牆壁和大量的自然光有助於實現我們的目標。分層的木材——包括很多橡樹——完成了清潔的感覺。繩子從天花板上幫助近8000平方英尺的空間感覺溫暖舒適。牆的彎曲,堆放瓷磚重新從他們的傳統使用在湖北省。

Wood-lined展位幫助打破了空間。大型公共表是“100%的強製性的中國餐館,”麗迪雅Chang說。“一切都是關於共享。你訂單很多不同的事情和享受。”

前麵外觀特征引人注意的木梁,從裏麵伸出旁邊的餐廳和一個標誌,媽媽常標誌,包括傳統的漢字為“母親”。

“如果你能懂中文,”利迪婭Chang說,“希望你會找到一個小微笑。”

雷伊洛佩茲/食者特區

• 彼得常的下一個餐廳承諾“家常菜”中國烹飪(EDC)

媽媽常

李3251年舊公路,弗吉尼亞州22030 (703)268 - 5556 訪問的網站