神秘的亞當斯摩根酒吧複雜,花了5年時間建設終於來了

經過近五年的建設,合並三個曆史建築在亞當斯摩根和生成的神秘的炒作,papered-up白色建築在山腳下18街西北,傑克玫瑰餐廳老板比爾·托馬斯終於打開了第一條附近的酒吧叫做帝國今晚。

一樓餐廳會提供一個有限的菜單,將最終功能從家庭式沙朗牛排海鮮塔和廣泛的葡萄酒和古董阿馬尼亞克酒。隆重開幕,定於周三,11月13日將擴展到一個提供全麵服務的屋頂酒吧與全景視圖和地下室的第二個迭代speakeasy-style雞尾酒酒吧,Dram和糧食,從傑克玫瑰。

帝國將反映托馬斯的癡迷罕見的瓶子。在傑克玫瑰,但與員工使用滾動圖書館梯子導航巨大的威士忌酒的選擇托馬斯說,他希望食物帝國將獲得更多注意的精神。

Russell Jones,廚師主管傑克玫瑰從2014年到2016年,在南卡羅萊納州的一段時間後返回華盛頓。他菜單視圖中大西洋烹飪通過法國南部的鏡頭,把惠靈頓牛肉等菜肴,與骨髓脂肪bean豆燜肉,燉兔子和虹鱒肉餡餅包裹在千層餅韭菜和sunchokes。

生小酒吧將提供海鮮塔和“生吃”項目如扇貝原油和butter-poached菜花。平菇ameraucana品種和甜菜片配藍奶酪慕斯的其他一些素食者選擇。

托馬斯。預計,多樣化的菜單和酒吧,有一個停留的地方,日期或流行的快速喝,將幫助帝國在附近扮演的角色。

“我們預計常規線一周的人,他們是否來一杯酒,牡蠣,吃晚飯,”托馬斯說。“我們會一直的前沿。”

在帝國的兩旁是瓶酒吧,托馬斯撿起多年的偵查和收集。他說他買了一些近15年前。該存貨包含的不僅僅是威士忌。預計意大利、苦艾酒、白蘭地和歐洲其他分類方式。

侍酒師摩根基什內爾和飲料總監安迪Bixby將葡萄酒和雞尾酒項目,甜美、圓潤的”補鞋匠”飲料在價格合理的菜單選擇不含酒精的像一個旋轉的康普茶或房子補藥。

“帝國”也是一種很好的方法來描述的努力完成5500平方英尺的項目。托馬斯認為,花了四年八個月的工作,其中包括多個曆史(和嚴重保護)店麵恢複到一個業務。

帝國的三個建築被指定為“貢獻建築”在曆史街區。

“在這一點上,你不能改變外觀,”托馬斯說。“一切都在外部正是它1920年的樣子。”

地位成為建設和監管頭痛的來源。新的樓梯之間必須建立在不同的海拔高度不匹配的平麵圖。但結果是一個明亮,通風的一樓餐廳配有大理石瓷磚,大飄窗開放社區。

托馬斯,住在附近,他說他和他的合夥人花時間建立的帝國變成獨特的社區。

“這是我的原因沒有租賃房屋7 - 11,”他開玩笑說。“我討厭。如果你看第14和U,你有一個地鐵在一個角落裏和第一資本。”

帝國位於十八街2001號西北。現在晚餐菜單提供有限,計劃在11月13日盛大開業。

• 傑克羅斯的外觀妹妹現貨將世紀精神(EDC)
• Dram和糧食2.0將酷雞尾酒爐邊(EDC)
• 傑克玫瑰賣10000多一年威士忌(EDC)

四方

帝國

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