:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/65753599/_private_var_mobile_Containers_Data_Application_3F212932_3FE6_4C65_9E83_DA50646CBF6D_tmp_62654813_7337_49DD_8BD2_26F79EE3279A_Image.0.jpeg)
麵包會了,歐盟市場攤位銷售台灣與韓國餡饅頭,下月將首次獨立存儲在阿靈頓,帶卦保與miso-braised五花肉和菠蘿泡菜,與gochujang燒烤牛肉,或者炒蘑菇和油炸洋蔥在波托馬克河。
老板斯科特鍾計劃開設位置連續午餐和晚餐在五角大樓(1201年代喬伊斯街)星期四,12月5日。新位置將菜單給他個機會擴大試驗韓國街年糕喜歡辣的食物(tteokbokki),泡菜煎餅,和各種各樣的湯,燉肉。韓國烤肉卷是另外一種可能性。
鍾說他獲得租賃一年半。操作小時將周四到周日上午11點至晚上10點開始。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/19399635/_private_var_mobile_Containers_Data_Application_3F212932_3FE6_4C65_9E83_DA50646CBF6D_tmp_449F45CE_02F7_47F0_96D5_25D96582C4C8_Image.jpeg)
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/19399638/_private_var_mobile_Containers_Data_Application_3F212932_3FE6_4C65_9E83_DA50646CBF6D_tmp_A3AD18BF_73B2_47E7_A79A_E8C690A01781_Image.jpeg)
雖然鍾和他的工作人員每天花六到八小時烘烤麵包,他必須把餡料在一個商業廚房和組裝麵包在東北食品大廳。他期待烹飪所有的現場,他特別興奮有炸鍋韓國麵包和碗雞肉和蝦。
“現在我們有一個全麵的廚房,我們要很有一些,”鍾說。
包會的獨立商店將服務客戶兩個方麵。他們可以馬上買麵包,或者采取一些更多的很費勁的菜肴和食物的跑步者。鍾不期待得到一個完整的賣酒執照,但是他說,商店可能最終添加啤酒和葡萄酒服務。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/19399646/_private_var_mobile_Containers_Data_Application_3F212932_3FE6_4C65_9E83_DA50646CBF6D_tmp_34F9113B_854B_4DC5_8B72_EF43DFEEEBD3_Image.jpeg)
鍾還擁有的大米騙子攤位,韓國碗、包裝和沙拉在食品區Ballston和巴爾的摩。他說他一直夢想著饅頭自從品嚐他的第一個百福肉包在紐約年前。即使在當時,他去烹飪學校之前,他的母親鼓勵他學習如何使包。他幫助打開Marumen拉麵店在費爾法克斯,啟動包項目,把包子就其在2016年首次農貿市場。
鍾說他的店鋪之間的區別是一個致力於製造自己的饅頭。酵母麵團不完美的表達出來,白色或製服,他說讓客戶知道他多麼努力工作。
“你知道當你得到bleach-white麵包”,這是一個冷凍產品,他說。