華盛頓特區的開創性的老廚師有一個新的三明治在泰森斯廣場的彈出

在夏天晚些時候,在大力水手的炸雞三明治煽動集體歇斯底裏全國,Seng Luangrath廚師梭梭敏和她的另一個瘋狂的想法。如果敏,森和尚,Luangrath老撾麵條計數器的品味Urbanspace食品大廳在泰森斯廣場,想出了一個雞肉三明治,反映了辛辣的,辛辣的味道她的家庭已經成為聞名Padaek,Thip考,Hanumanh嗎?

什麼開始當一個星期天特別森和尚現在彈出自己的專用空間食品大廳的另一邊。Laowich上周末打開菜單的五個三明治,包括buttermilk-and-herb鹽醃雞油炸馬鈴薯澱粉糊的,與老撾花椒調味,和穿著素食“森醬”做成豆腐,發酵大豆,真空大蒜。

“這是一個偉大的事情處理例如梭時,“Luangrath說。“無論我打他,他說,好吧,我懂了。”

彈出將至少在12月底,每天打開吃午飯。它接受客戶從上午11點到下午4點在星期一到星期五,星期六一直開到下午9點,星期天晚上6點關閉。

三個三明治——脆皮雞、炸鯰魚,脆皮豆腐——牛奶麵包烤在商店裏。另外兩個,一個烤五花肉和烤beef-style胸,提供banh mi風格在法國長棍麵包。

所有的三明治花費15美元,包括汽水和薯條扔在一邊酸羅望子粉Luangrath最終方案和銷售計劃。Luangrath還有番茄醬瓶她最喜歡的泰式辣醬和金色山調味,Maggi-like醬用來灑在她兒子的三明治。

加布Hiatt /食者特區

Laowich還賣兩個沙拉(香茅雞和脆皮豆腐)和正在試驗最終將被提供在Hanumanh甜點,Luangrath肖老酒吧。

Hanumanh一直暫時關閉自8月份以來,由於管道問題,Luangrath預計很快重新開放。她雇了糕點廚師凱爾Knaub開發甜點為新老酒吧,已經把他在泰森斯工作,在那裏他開發了一種黃油牛奶麵包的三明治和甜點Laowich本周銷售:土豆和泰國檸檬蛋糕的頂部設有一個lemongrass-flavored類似於香蕉麵包和鹽和烤棉花糖。彈出也賣唱岩石山丘ghamLuangrath總統最喜歡的甜點是用黑糯米,南瓜奶油、椰子奶油、油炸洋蔥的裝飾。

加布Hiatt /食者特區

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Luangrath有許多板塊,但是她說她的兒子,鮑比Pradachith,認為大部分的日常職責家庭餐館和釋放她的新項目。她熱衷於指導其他老撾廚師幫助美食傳播,和她最近接受了第一次谘詢工作發展的菜單新匹茲堡餐館KIIN。

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