一個新的快速偶然叫移民的地方食物宣揚“Gastroadvocacy”在特朗普的後院

委內瑞拉廚師的特區之一最著名的新餐館與兩個外國政策專家在他最新的風險,一個快速偶然的地方一塊離開白宮,旨在代表移民文化,像秘魯中國風味組合,Swedish-Irish,和Ethiopian-Salvadoran。

移民的食物明天正式開始在賓夕法尼亞大街1701號西北9碗七個理由廚師恩裏克Limardo。每個編織通過遷移規律在華盛頓的故事

餐廳還提供融合形式的所謂的“gastroadvocacy。”主人說他們提供免費空間非政府組織希望英語課,法律診所,和求職服務移民在華盛頓特區連同它的食品和飲料菜單,移民食物也會旋轉數字參與菜單,告訴客戶如何支持移民,是否通過誌願者的非營利組織,捐錢,或簽署請願書。

碗在櫃台的選擇包括“哥倫比亞路”菜代表兩個特區最大的移民人口成分從埃塞俄比亞和薩爾瓦多。碗裏,亞當斯摩根命名的街道曾是兩個國家的外籍人士的天堂,結合spice-rubbed牛排,扁豆,與玉米和烤番茄,洋蔥,辣椒,老練的土豆,醃loroco花蕾,薩爾瓦多的奶酪,玉米片,alguashte醋調味。一碗“菲律賓大米和穀物”,吸引了來自菲律賓和撒哈拉以南非洲地區,包括adobo-spiced雞肉,橘子椰子飯、菜花、烤奎奴亞藜,墨西哥胡椒和泡菜的香蕉。

在開發菜單,Limardo研究特區移民和人口模式,然後回頭對曆史來確定某些成分的發源地。

“我把一切在一張紙…通過國家,他們所使用的香料,在他們國家,原料的國家,然後開始交叉線,試圖連接國家,“Limardo說。“就像蜘蛛網——第一次非常混亂,但是…這是一個完美的方式開始連接口味和為什麼我可以用一些成分代替別人。”

Limardo也采取了類似的策略與乳糖過敏症”融合mylks像東南亞“粉紅龍”,包括龍水果,小豆蔻,黃葡萄幹,藍色龍舌蘭,椰奶。

廚師和他的合作夥伴是在餐廳的市場氛圍,轉向Maydan建築師米歇爾Bove DesignCase和大梁摩爾。來自世界各地的掛毯裝飾餐廳的牆壁以及哥倫比亞的照片委托德國攝影師路易斯·戈麥斯表明移民在餐桌上。

移民食物(官方)

移民食物(官方)

移民食物/官方照片

Limardo的抽象的電鍍和現代拉丁美洲在七個理由導致餐館做飯1號的排名在華盛頓郵報》評論家湯姆Sietsema秋天就餐指南,有一些熟悉的合作夥伴在移民食物。

Ezequiel Vazquez-Ger,阿根廷政治顧問,也是一個合夥人在七個理由。全球事務專家彼得Schechter何塞·安德烈斯曾在董事會的讚助商了14年,是七個理由,投資者被認為是移民食品模型的“精神領袖”。

Schechter,前者創始主任大西洋理事會的阿德裏安娜Arsht拉丁美洲中心美國公民的父母出生在羅馬,奧地利和德國。他使用安全連接5名當地非營利組織在餐館使用免費的辦公空間。

根據Schechter,餐館的目的是為了慶祝美國文化和移民的貢獻在未來提倡他們的地方。Schechter說這家餐廳不是反對主席唐納德·特朗普,誰畫墨西哥移民詆毀刻板印象而推出的強硬路線政策,單獨的家庭在南部邊境。但是新的餐館老板模仿總統的語言指出。

“移民——這樣一個很大程度上已經建立了這個國家,這個國家增長,創造了創新和能源,和就業,“謝切特說。”所以,我真的相信了移民美國的強大,再一次,再一次,再一次。”

另一個新業務的宣傳部門認為表,數字雜誌,使用視頻、圖表和短文章由專家深入話題圍繞移民。茶伊萬諾維奇,移民食物的溝通和外聯主任,負責這個項目。她出生在比利時的父母來自前南斯拉夫。

第一個問題集中在“夢想家”,年輕的非法移民被帶到美國,成為孩子和識別作為美國人。移民食物打開當天最高法院會聽到參數決定的合法性總統的計劃終止一個項目保護估計有700000夢想家驅逐出境。

在Schechter看來,美國是移民的故事的故事,餐廳,用餐者將有機會采取selfies前麵的一幅世界地圖和電子郵件的照片,印有“我們都是移民,”。

這種情緒可能錯過馬克對有些人來說,因為它折扣印第安人。難民和奴役非洲人的後代被帶到美國違背他們的意願可能不認同情緒,。

“我們總是說…“我們都是移民”,除非你是一個印第安人,因為我們都來自某個地方,包括非洲裔美國人——當然不是自願,”謝切特說。

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