La Cosecha雞尾酒吧的裝扮小吃來自拉丁美洲

大部分的供應商裏麵東北的新拉丁美洲的食品市場代表一個單一的文化或美食,但背後的思想呢小夜曲想要展示一個更廣泛的角度。像市場本身,三角形的雞尾酒酒吧打位於La Cosecha中心從該地區收集材料,教遊客存在多樣性和品味的財富從墨西哥到中美洲,南美洲和加勒比海地區。

“這不僅炸玉米餅3美元,”丹妮娜高級合夥人,說看店聯合創始人是誰牽頭的食物菜單小夜曲。“我們是。我們有相同的人才。我們隻需要同樣的機會。”

解釋的努力和優雅的鍍進入酒吧botanas,喝零食(9到15美元)從多米尼加共和國仿照傳統菜肴,墨西哥,阿根廷,委內瑞拉,和其他地方。

小夜曲上周四在彈出模式下打開,當La Cosecha(第四街1280號SE)在歐盟的市場區正式開放。當周四酒吧隆重開幕之際,它將提供全方位的零食,包括烏賊墨arepas頂部有講究的黃油和海膽卵,哥倫比亞奶酪麵包由於黑鬆露和阿根廷的一個版本choripan將燒焦的鱷梨添加到香腸三明治,提供坦率的chimchurri和香菜蒜泥蛋黃醬。廚師塔蒂阿娜莫拉增長自己在,裝修的許多盤子在酒吧。

為高級,最個人的菜是“1821年鳳尾魚,”命名的板從西班牙多米尼加共和國宣布獨立。微小的佛手瓜瓜——或者燒毀瓷磚tayota,因為它是已知的島國——玉米克麗瑪,芒果,草油,醃在西班牙白色鳳尾魚很常見。

瑪雅奧倫/小夜曲

瑪雅奧倫/小夜曲

瑪雅奧倫/小夜曲

服務器在小夜曲吧台後麵將負責解釋每個盤食物背後的故事,但是打印菜單的工作人員說到飲料。飲料總監Andra“AJ”約翰遜和合夥人胡安Coronado想出了一打雞尾酒的,每個人都有一個完整的頁麵菜單用於他們,包括原產地的圖紙和詳細描述不同的精神。

例如,Amazonica特性秘魯叢林植物製成的杜鬆子酒香橙花蜂蜜,黃瓜汁,薄荷。從薩夏inchi滴油,種子與花生,好吃的維度添加到飲料。庫拉索島,荷蘭島北部的委內瑞拉,得到應有的3月水虎魚,承擔一個冰鎮果汁朗姆酒到達足夠大的貝殼形碗兩人包白朗姆酒,藍色柑香酒,菠蘿,horchata,熱帶柑橘,香草,起泡葡萄酒,和粉紅色鹽空氣。

瑪雅奧倫/小夜曲

小夜曲打開從周四到周日下午5點開始。白天操作的空間,稱為Zumo,將開始銷售果汁,果汁,今年秋天晚些時候和烤麵包片。

來看看小夜曲的完整菜單,botanas最後一頁:

• 看店的合作夥伴將泛拉丁酒吧。的下一個巨大的市場(EDC)
• 東北的拉美市場最終將開放本周(EDC)

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小夜曲

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