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《米其林指南》揭曉了華盛頓2020年的星級

梅丹是獲得第一批星級的四家餐廳之一

通過加布Hiatt
梅丹的壁爐
梅丹城中心的熊熊烈火。
雷·洛佩茲是DC Eater的記者

米其林今天發布了華盛頓特區的2020年指南，授予四家餐廳第一顆星。

Maydan這家位於U街(U Street)走廊的中東餐廳在餐廳中央設置了一個戲劇性的、燃燒著的火坑，吸引了眾多食客被冷落去年是它獲得資格的第一年。其他三個新來者是莊嚴廚師兼老板馬特·貝克(Matt Baker)在常春藤城(Ivy City)的中大西洋(Mid-Atlantic)品酒室;小珠兒它是亞倫·西爾弗曼(Aaron Silverman)在國會山的《玫瑰的奢華》(Roses’s Luxury)的偶然搭檔;而且壽司Nakazawa,有爭議的omakase目的地位於市中心的特朗普國際酒店。

對…寄予厚望壞的聖成為第一家獲得米其林星級的菲律賓餐廳被證明是毫無根據的。湯姆·庫南主廚獲得詹姆斯·比爾德獎最佳廚師獎:今年的大西洋中部，但Bad Saint連續第四年被冷落。從“Bib Gourmand”榜單上掉下來，讓人們對“Bad Saint”將躋身精英行列感到一絲樂觀。大同小異它也跌出了米其林的經濟友好型榜單，但未能獲得一顆星。

小華盛頓酒店(Inn at Little Washington)保持了一年的地位，是華盛頓指南中唯一一家三星餐廳。

迷你吧(Minibar)是José Andrés網站上的超豪華品嚐菜單餐廳，提供20多種菜品，每人最低消費275美元，被評為兩星餐廳。鑒於安德烈斯激進主義通過世界中央廚房和他的基金會為自然災害的受害者提供食物提名對於獲得諾貝爾和平獎的人來說，我們有理由懷疑米其林會把他提升到三星。西爾弗曼的菠蘿珍珠餐廳也保留了兩顆星。

兩家餐廳放棄了他們的星級:藍鴨酒館在倫敦西區和塞壬大街離開了斯科特圈酒店據報道，該公司正在尋找新的地點。

米其林檢查員們對不以歐洲為中心的餐廳避而遠之，但這並沒有改善他們的聲譽。朋友和親屬(非洲-加勒比)和令人敬畏的新人媽媽常(中式)都被省略了。Centrolina該組織由常年入圍“大胡子獎”的艾米·布蘭德溫(Amy Brandwein)領導，沒有得到一個似乎更青睞男性廚房工作的組織的認可。餐館老板阿肖克·巴賈吉(Ashok Bajaj)在慶祝他在該地區的30周年時，看到了Rasika(現代印度人)又停止了。

華盛頓特區米其林2020年星級精選

三顆星

兩顆星

一顆星

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