加裏森廚師說他的生意勝過上台後慘敗

駐軍——在國會山veggie-forward餐廳了罕見的三星級審查從華盛頓郵報》美食評論家湯姆Sietsema在2015年開幕時,將服務於這個星期六最後一道菜,吃已確認。Sietsema在推特上今天早上的新聞了華盛頓市的發表了一篇文章關於今天早些時候關閉。

廚師Rob Weland說東南。餐廳的銷售放緩,部分原因是特朗普管理下的政治氣候的變化。

“我們有一個很棒的客戶,它發生了巨大的變化,有一個能量變化,”他告訴食客。“我做錯過它,希望它回來。”

當被要求詳細,Weland說打開CNN和福克斯新聞但不會進一步置評。他還提到了日益激烈的競爭在該地區駐軍的問題。他最近的工作的重點是“拯救”餐廳在第八街524號,他說他希望這不是結束。

“我們很自豪我們的成就和有一個美妙的頭幾年裏,不幸的是它沒有意義再在這個位置,”他說。“交通模式改變了一點。”

駐軍營房股空間與米其林星級行地帶羅斯的奢侈品和菠蘿和珍珠,分別在2013年和2016年開業。更好的時期,Weland說,他數兩個最高法院大法官的客戶。Weland也為米歇爾•奧巴馬在他的日子主廚軟木塞。

Weland拒絕透露附近可能更適合把餐廳。

“我覺得一切都是推動城市的郊區。華盛頓是我,我在這裏一段時間……我現在隻需要找到我的人,如果你願意,”他說。

連同它的素食品嚐菜單、新鮮麵食,美國票價和季節性,加裏森的燒烤豬烤盤以來第一天曾風靡一時。他說冬天幹酪也是好評過去幾個月在舒適wood-lined餐廳。

“我們保持我們的傳統,我們隻是沒有屁股的席位,”他說。“我希望我們可以保持勢頭。”

• 湯姆Sietsema得到幸運在駐軍營房行(EDC)
• 國會餐廳駐軍將關閉[W]

四方

駐軍

紅河街101號,78701年,TX (512)600 - 2000 訪問的網站