主廚Peter Chang在費爾法克斯開了一家新餐廳，致力於家庭風格的烹飪

廣受讚譽的廚師張彼得(Peter Chang)在華盛頓郊區開設了一家新餐廳，為他的餐廳隊伍增添了一員。

北弗吉尼亞雜誌據報道，張媽媽將於今年冬天在費爾法克斯的老李公路3251號開放。他的新餐廳將主打湖北風味，而不是曾兩次入圍詹姆斯·比爾德獎(James Beard Award)的川菜，都是以中國家常菜的形式攪拌而成。張媽媽的名字是彼得和他的妻子(兼糕點師)張麗莎的母親。

張彼得的餐廳組合包括他在貝塞斯達的旗艦店Q打開2017年春天，a同名的餐廳在阿靈頓，還有一個在羅斯林的前哨站．北弗吉尼亞他還指出，張氏旗下的另一家餐廳將於2018年在巴爾的摩開業。

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