“頂級大廚”明礬馬約莉Meek-Bradley增加機場餐廳給她恢複增長

在她等待施工結束的新酒館她帶頭聯盟市場、最熱銷的廚師馬約莉Meek-Bradley保持忙碌,當地口味在裏根國家機場貴賓乘客。

“我現在忙碌的女人煙熏和堆放創始人告訴食客而坐在新裝修三角洲天空俱樂部成員周三公布,6月27日。布拉德利,同時熨燙的打開菜單新聖安塞姆目前預計於今年8月開幕,計劃升級三角洲最養尊處優的客戶旅行時買零食。

“一開始我不知道那將是有意義的事情,但當我意識到他們想要突出本地弗吉尼亞生產和馬裏蘭海鮮好像一個機會在食品行業有效的方式不同,”她告訴食客。在接下來的兩個月,Meek-Bradley的食譜——包括馬裏蘭州蟹餅玉米和草蒜泥蛋黃醬,將開始出現在自助餐留給三角洲天空俱樂部成員。她會培訓員工的陣容,這將改變的季度。

Tierney垂直/吃

舊金山的三角洲休息室提供了一個由著名的亞洲式菜單檸檬草廚師梅Pham,西雅圖從廚師的特性斯托伊森。新三角洲俱樂部在奧斯汀和鳳凰是在地平線上。

Meek-Bradley的首要任務,然而,仍然是過河去。她說,她的興奮紐約聖安瑟倫進口加入東北發展餐飲場景。

“我覺得鄰居是一個很酷的個性,”廚師說,在幾天大吃飯的人O-Ku——她未來的鄰居——第一次在6月26日。

而“100%”的聖安瑟倫菜單的靈感來自布魯克林原來位置,Meek-Bradley說她已經“大量的自由”把自己的郵票在150個座位的餐廳。當她拒絕對她的待辦事項列表,具體的菜肴名稱Meek-Bradley說她計劃整合當地成分和無激素牛肉。

“這有點瘋狂和時機是堅果,”她說,DCA的附加工作。但最終,勤勞好客職業說她隻是忍不住。“能夠展示當地成分在機場真的很酷。”

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