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後吃的傳統,我們問一群餐廳評論家,記者、博客和網站的朋友參與到食品中。他們的答案將年度“吃年”調查顯示本周在幾個帖子。接下來,餐飲專家分享他們的頂級餐廳從2018年新來者。
勞拉·海耶斯,華盛頓城市紙食品編輯器:克洛伊,Pappe,英語口語,聖安瑟倫,Poca馬德裏,Ellē。
湯姆Sietsema,華盛頓郵報》美食評論家:我自己編輯,因為有* *很多激動人心的增加就餐場景。但是如果有人舉行探聽我的頭,我隻能選擇5個,他們將克洛伊,Ellē,花哨的蘿卜,Kuya晶澳的和三個鐵匠。所有小說的東西添加到混合。
傑西卡Sidman,華盛頓市的食品編輯器:我知道很多人在特朗普拒絕邁出酒店,但是他們真的錯過壽司Nakazawa。壽司是一流的。其他高級新手:Ellē、英語口語和Kaliwa。
蒂姆運貨馬車的車夫,華盛頓郵報》美食作家:它是一個負擔得起的飲食在華盛頓地區。在我最喜歡的新來者莫莫烤雞肉串在伍德裏奇/ Brookland,小芝麻L街西北,在羅克維爾市西安美食,費城聯隊炸在南國會全食超市和市場聯盟。
洛麗·加德納,在那裏,吃博客:今年這麼多偉大的新餐廳。聖安瑟倫Poca馬德裏,花哨的蘿卜,英語口語,Nama幻想,莊嚴,Ellē。我應該停止,但我敢肯定,我忘記了一些。
內文馬爹利、美食作家和作者之一紅色的卡車烘焙食譜:三在Sperryville鐵匠,維吉尼亞州,是一個不合格的粉碎,值得的驅動器。廚師約翰•麥克弗森提出季節性啟發本地驅動five-course品嚐菜單建立在經典的技術,而他的妻子黛安娜,處理前麵的房子溫暖優雅和輕觸。在華盛頓特區,Ellēstood out thanks to chef Brad Deboy’s unconventional, but winning, flavor combinations, like toast topped by grilled kimchi, yogurt, and XO sauce, and maple marinated feta crusted with dehydrated olives.打電話給你媽媽完全取代了激烈的炒作和交付(一旦前麵的線)。並與恒星生魚片和握Nama的喝彩,可口的小板塊(神戶滑塊與鮮風味是必須命令),從亞曆克斯·萊文和甜點。
- Ellē食者特區2018餐廳(EDC)
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