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後吃的傳統,我們問一群餐廳評論家,記者、博客和網站的朋友參與到食品中。他們的答案將年度“吃年”調查顯示本周在幾個帖子。首先,餐飲專家分享他們的餐廳從2018年備用。
勞拉·海耶斯,華盛頓城市紙食品編輯器:你總是可以找到我日本壽司,ANXO區賣魚婦,Rakuya,班迪特塔可Centrolina,非傳統的餐廳,鹽行,鐵門,Himitsu,酒塞其,拉莎。
湯姆Sietsema,華盛頓郵報》美食評論家:我發現自己一次又一次地返回到改善百福控煙條例夢幻Centrolina,總是可靠的約翰尼的半殼,德爾。它的肉菜飯是瘋了。
傑西卡Sidman,華盛頓市的食品編輯器:我的工作不允許我所得的任何地方,但是我希望我可以在接受常規的牡蠣酒吧。每次我去聯盟市場,我認為我應該嚐試一些新的東西,但是我總是最終隻吃牡蠣和“羊羔和蛤”或他們的沙拉(低估)。
蒂姆運貨馬車的車夫,華盛頓郵報》美食作家:我失去了一位老朋友今年經典銀泉的關閉。我仍然覺得胸口疼痛每次我走過的空殼經典曾經矗立的地方,主人艾略特Rattley和尼克Lopata創造一個最好的鄰居經常出沒的地方。我提高金的榮譽。自經典壞了的,我已經半Menomale在Brookland,那不勒斯披薩仍然是我最喜歡的地方之一。雖然這對我來說不是一個備用,木炭小鎮吃沙瓦瑪很快就會成為一個。雞肉,木炭燒烤,煙熏,大蒜似的,讓人上癮。
洛麗·加德納,在那裏,吃博客:我不能得到足夠的Himitsu,Bresca,Maydan,通用。我做到了快樂很高興,我做到了。地獄披薩店Napoletana我今晚去那裏,這是第二次在過去四個星期!
內文馬爹利、美食作家和作者之一紅色的卡車烘焙食譜:美食作家,這是我的工作保持新,所以我沒有得到很多機會回到餐館我愛。然而,有一些地方的塞壬之歌是如此強烈,我忍不住多次拜訪他們。當我想吃創意美食最高的秩序,我總是頭非傳統的餐館,廚師大衛Deshaies伸出漂亮的盤子豐富搞怪和大膽的味道。每天在我的書中,本周應該Taco星期二,和沒有地方我寧願比廚師維克多Albisu慶祝Taco Bamba。我的最愛是cheeseburger-riffing“皇家的奶酪”和“Boricua,擠滿了脆絲波多黎各五香豬肉,醃哈瓦那裏,車前草克麗瑪舒緩胡椒的燃燒。當我和我的妻子有一個晚上,我們幾乎總是選擇去Himitsu。卡利施泰納卻認為這些美國科學家的聰明的雞尾酒和凱文Tien難忘的票價,我們總是離開喜氣洋洋的嗡嗡聲。和一頂帽子提示塔科馬飲料有限公司,這使我最喜歡卡布奇諾咖啡,總是提供一個完美的咖啡。
從年吃: