彼得常的下一個餐廳承諾“家常菜”中國烹飪

媽媽常預計在1月下旬費爾法克斯

通過加布Hiatt2018年11月16日,5:33pm EST

彼得·張的難以置信的烹飪之旅的下一步是回到他的根,在弗吉尼亞北部和中部。女性命名的影響在他的生活中,媽媽常預計年底開放在費爾法克斯2019年1月,在中國大使館前廚師開始他的餐館生涯以假名烹飪中國明星大約15年前。

現在完成了餐館老板和幾個同名屬性,Chang的最新項目將“家常菜”烹飪。這意味著Chang的家鄉湖北菜將代表從鄰近的湖南省,與菜肴,當然,tongue-tingling四川的特產,幫助成長後的放在第一位。

完成烹飪美味的糕點師麗莎,彼得的妻子,將發揮重大作用。也會影響從彼得·張的女兒,麗迪雅,以及他的母親和祖母。

根據抽樣一次新聞發布會上,媽媽常包括菜單的技術用於保存食物。會有煙熏雞肉、煙熏香腸,治愈魚,糖醋酸菜。其他菜提到燉和炒五花肉tea-braised蛋和五花肉燉豆腐。

Nahra設計集團放在一起張最新的餐廳,問彼得•張在畢士大,任務是創建一個更輕、更像女性的感覺為新費爾法克斯餐館位於3251李老高速公路。還有彼得Chang前哨羅克維爾市和阿靈頓。

蒂姆的運貨馬車的車夫華盛頓郵報》異形Chang在2015年,詳細說明湖北農場男孩演變成一個大師在廚房裏。在2003年離開使館,Chang開始了隱藏他的身份和跳躍從餐廳到餐廳因為他擔心打破一項協議,回到自己的祖國。的故事,寫張的祖母如何說服他致力於他的烹飪研究在她臨終前發表演講。

2010年,卡爾文·特裏林先生的《紐約客》寫了關於張的烹飪受到球迷,這樣的通知他很難保持匿名無論他在那裏逃跑了。

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