雪佛蘭追逐的新開的意大利餐館是一個懷舊的爆炸從過去

新人切維蔡斯我是埃迪卡諾帶來了附近一個複古的喘息樣本意大利最偉大的意大利麵支安打,擊退晚禱-詹姆斯·邦德的馬提尼出名而意大利電影明星像索菲亞·羅蘭看著下麵的食客。

“我們從浪漫的時代,1970年代的意大利摩托車和咖啡,意大利文化的高峰時間,在美國的蓬勃發展,“行政總廚詹姆斯說哎呀,Jaleo前讚助商行政總廚和中國Chilcano。

國防部60座餐廳(康涅狄格大道5014號西北持久性有機汙染物)、重音的黑色,白色,和紅色,是首次風險從哇和馬西莫Papetti (Assaggi客棧,咖啡館米蘭),在東漢普頓的工作時結識的份將Cittanuova餐廳在2000年代中期。

多年來,出生於意大利Papetti了啊在回家幾次國家碳水化合物暴露他的家鄉菜的廚師。最終的目標是開一個餐廳的意大利在一起一天。鼓勵食客說餐廳的名字,我是埃迪卡諾,三次來揭示它的意思:“美國佬”在意大利的語音發音。

雙重菜單強調每個老板的背景,與美式意大利菜(雞肉和意大利麵條和肉丸),另一邊是正宗的意大利斯台普斯。認為:bucatini Amatriciana和意大利麵條cacio e佩佩,常見的訂單在羅馬的飲食店,或牛排真主安拉佛羅倫薩從托斯卡納。

酒吧在一個角落裏特色雞尾酒,prosecco和葡萄酒,意大利和本地啤酒。Papetti的妻子卡洛琳,意大利侍酒師認證,幫助創建酒單;有25個品種的價格從30美元到70美元/瓶。

業主說他們想開三個餐廳在未來五年,但是現在,我是埃迪卡諾他們的充分重視。

“那是我們的夢想,第二部分。我有很多的想法。我烹飪不同的菜係一生——我的遺產是中國和意大利也許是在不久的將來,”Gee說。

我是埃迪卡諾是開放一周6天(周一)下午5點開始。,直到10點。周二,周四和星期天,周五和周六晚上11點之前離開。開著酒吧,每天晚上一個小時後。試營業後模式本周的朋友和家人,餐廳將在周二正式開放晚餐服務,10月9日。

雷伊洛佩茲/吃

我是埃迪卡諾

康涅狄格大道5014號西北特區20008 (202)890 - 4995 訪問的網站