日本燒烤莫莫烤雞肉串計劃2月開放

新伍德裏奇的餐廳將提供各種各樣的烤雞肉串

通過Tierney垂直2018年1月31日,美國東部時間下午3點36分

Japanese-themed背後的首次餐館老板莫莫烤雞肉串說他們隻是周遠離引入伍德裏奇食客烤串,從控製(小號蘑菇)冒險(鴨心)。

夫婦和業務夥伴雅子Morishita和安德魯·邱也經營餐飲公司叫做M的廚房,告訴食客,他們拍攝的2月中旬開放他們的新休閑餐館在羅德島州大道2214號東北。

兩個都長大的烤雞肉串,這意味著在日本和烤雞特性binchotan木炭燒烤食物。簡單的長方形的紙菜單,客人可以核對,壽司酒吧風格——分為零食,蔬菜,雞肉,和其他部分。

莫莫的構建是相當簡單的,由於空間的前生活Nido(地中海餐廳去年年底關閉)。其現有的現代設計,包括高聳的天花板,白色磚牆,線條簡潔、色彩斑斕的瓷磚,和光森林——翻譯日本餐館。

邱,明礬目前肖餐廳表來自台灣,采用日式燒雞趨勢(這被認為是“沉重和煙霧繚繞的“街頭食品,他說)在日本統治下時間。Morishita來自神戶,日本。她的家庭,擁有和管理一個酒店在神戶世代,幫助起草一份關注燒酒,而不隻是為了喝列表。當地的侍酒師安德魯幹草在葡萄酒方麵幫助谘詢。

莫莫,這意味著大腿在日本,也是業主的名字蓬鬆的灰色的貓。夫婦集成共享愛的貓科動物(他們有三個總)在其他方麵,。完成雅基飯團(烤飯團雞湯),發現動物的影像底部的湯的碗。和古怪的咖啡杯用於收集廢棄串描述貓戴著墨鏡。

另一個有趣的事實:Morishita退休從一個紅人隊拉拉隊今年五個賽季。

特色串,其中每個訂單一個,包括當地的雞胸肉裝飾著李子、味噌、或黑色大蒜,和穿季節性蔬菜,如喇叭蘑菇,茄子,shishito辣椒,甜的南瓜。用醋和芝麻沙拉醬碗卷心菜作為中餐口味清潔劑。

beak-to-tail下的方法,有一些非常規項目,會在一個有限的基礎上可用。認為:鴨和雞肝心甚至“屁股”——小塊的尾端由鳥。

莫莫烤雞肉串預計將開放weekend-only餐具開始;每晚晚飯預計3月。

最新的