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本周的批評者說什麼

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(r·洛佩茲]

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華盛頓郵報》華立西蒙斯貢獻者訪問頂級大廚明礬飆升Mendelsohn是新的國會山taco現貨餐館,好玩的節日取代牛排炸薯條承辦商蛋黃醬。菜單主要特性炸玉米餅,她建議著裝的“墨西哥”——添加蘿卜、洋蔥和香菜。她剖析每一個“很大”炸玉米餅,整體交付“大膽”味道。的牛排肉溫柔細致,經驗豐富的,例如。反對:一些太漂亮了。她還喊了6美元瑪格麗特的水龍頭。她宣布新的地方值得一試,並指出這是一個令人滿意的和負擔得起的午餐,三個炸玉米餅為10美元。(WaPo)


雞和威士忌

華盛頓郵報》餐廳評論家湯姆Sietsema訪問明星14街餐飲集團的新風險,給業主立即道具招聘廚師恩裏克Limardo(的明礬阿爾瑪Cocina拉丁巴爾的摩)的任務。雞”結合了秘魯的最佳風格(孜然、大蒜、啤酒)與委內瑞拉的味道(月桂葉、蜂蜜、甘蔗)”和成品是“充滿味道”;他稱出黑豆和木薯薯條必須品嚐的。家禽是“權力的球員”,但不要折扣等式的第二部分:a酒吧後麵的近70威士忌和乙烯1500記錄的集合。(WaPo)


吃沙瓦瑪人

華盛頓郵報》美食作家蒂姆運貨馬車的車夫訪問吃沙瓦瑪人在維吉尼亞州亞曆山大市,他20美元餐廳列和筆記購物商店的瘦身,可口的雜糧pita持有餡料。他與一層薄薄的皮塔餅傳播注入了芝麻醬的鷹嘴豆泥,大蒜和檸檬汁。他還稱讚toum,蒜醬用橄欖油和蛋清。和“好,長滿草的“羊肉的味道跟他說話。“後添加我喜歡的配料——泡菜,漆樹洋蔥,生菜和切碎的西紅柿,我最終會控股是什麼,很有可能,最好的三明治DMV的6.95美元。“(WaPo)


漢堡的小屋

北弗吉尼亞雜誌餐廳評論家和餐飲編輯斯蒂芬妮甘斯到這個新尚蒂伊漢堡店,命令火環(煮熟的媒介),稱之為多汁,“驚人的”不亂。其配料漢堡,她認為;有脆脆的洋蔥圈內沒有沉悶的發髻,戒指的墨西哥胡椒,辣椒傑克奶酪融化,小暑辣醬蒜泥蛋黃醬。(NVM)

657根

繼續她的漢堡係列,甘斯斯的長途跋涉657年的芝士漢堡(兩個熨平了餡餅從馬裏蘭州的Roseda農場,切達奶酪,煎蛋,和熏肉)。大廚豐富Rosendale需要菜單“很認真”——嚐試決定馬鈴薯麵包之前30種不同的麵包。很多思想也進入配料,冰山“緊縮”精細粉碎和紅洋蔥浸泡在水“放棄嚴酷的咬,”她指出。(NVM)


從博客:饑餓的說客前往瑪莎14,而bitch(婊子)早午餐做自己的事季和榮耀

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